在茶的世界裡，嶢陽茶行以其百年歷史和對品質的堅持，在眾多品牌中脫穎而出。近年來，嶢陽茶行在世界綠茶大賽中屢獲殊榮，不僅是對其茶葉品質的肯定，更是對其傳統工藝與創新精神的認可。本文將深入剖析嶢陽茶行如何以經典茶品征服國際評審，以及其背後所蘊含的茶文化與品牌故事。 嶢陽茶行的得獎品項如「台灣四季禮讚禮盒」、「富春山採禮盒」、「小園東雙大禮盒」和「春盎山採禮盒」等，均展現了台灣茶葉的獨特風味與精湛工藝。這些茶品不僅在香氣、滋味上各具特色，更在包裝設計和命名概念上融入了豐富的文化元素。
要品味一款好茶，除了講究沖泡技巧外，更重要的是用心感受茶葉所傳遞的情感與故事。建議您在品茗時，不妨先靜下心來，觀察茶葉的外形和色澤，聞其香氣，再細細品味茶湯的滋味。透過這樣的過程，您不僅能更好地欣賞茶葉的風味，也能更深入地瞭解茶文化。
世界綠茶大賽的評鑑標準涵蓋了茶葉的香氣、滋味、外觀、包裝設計、命名概念以及性價比等多個方面。嶢陽茶行能在如此嚴格的評選中脫穎而出，實屬不易。其成功的關鍵在於對茶葉品質的嚴格把控，以及對傳統工藝的傳承與創新。例如，嶢陽茶行採用「沁茶」工法製作花茶，為傳統茶葉帶來新滋味，展現了其在茶葉創新方面的實力。
探索更多嶢陽茶行的故事！
想知道嶢陽茶行如何以經典茶品在世界綠茶大賽中脫穎而出嗎？以下提供您可實際應用的建議。
- 品茗時，用心感受嶢陽茶行茶葉所傳遞的情感與故事，體會其獨特風味。
- 參考世界綠茶大賽的評鑑標準，從香氣、滋味、外觀、包裝設計等多方面，評估嶢陽茶行的茶品。
- 走訪嶢陽茶行門市或線上商店，親自體驗其融合古典與現代時尚的品牌空間與茶文化.
嶢陽茶行：百年老店的歷史、文化與品牌價值
紮根鹿港，橫跨海峽的茶葉世家
嶢陽茶行，創始於西元1842年（清道光22年），由王擇臣於彰化鹿港創立 . 當時，王擇臣從福建安溪渡海來台，看中台灣茶葉的優良品質與便利的海運環境，便在鹿港開始經營茶葉外銷 . 歷經六代傳承，至今已是擁有超過170年歷史的台灣老字號茶行 . 從鹿港發跡，嶢陽茶行的足跡隨著時代發展，擴展至廈門、香港、台北，乃至上海 . 這不僅是地域上的擴張，更是品牌文化與價值的不斷積累 . 嶢陽茶行始終秉持著「百年堅持，一口好茶」的信念 .
早期，嶢陽茶行以茶葉批發為主 . 然而，隨著時代變遷，批發業務面臨人力、土地成本上升以及台幣升值等多重挑戰 . 為了尋求更長遠的發展，嶢陽茶行毅然決定從傳統茶行轉型為品牌經營 .
- 創立時間：西元1842年
- 創始人：王擇臣
- 發源地：彰化鹿港
- 經營模式轉變：從茶葉批發轉型為品牌經營
歷代傳承，對品質的堅持與創新
嶢陽茶行歷代傳人秉持著對茶葉的高度鑑賞力，從挑茶、選茶、焙茶、評茶，乃至包裝銷售及合理定價，每一個步驟都充分傳達對茶葉品質的堅持 . 這種對品質的執著，是嶢陽茶行能夠歷經百年而不衰的重要原因 . 第六代經營者王端鎧先生，在察覺到台灣茶葉批發面臨的挑戰後，毅然決然地將嶢陽從茶行商號轉型成為品牌 . 他在台北長春路開設旗艦店，開創了一條與傳統茶行不同的道路 .
在烘焙技術上，嶢陽茶行也有獨到之處。 傳統上，嶢陽茶行以炭火烘焙法著稱 . 然而，為了追求更穩定、更完美的品質，第六代傳人深入研究多年後，以新技術改良傳統烘焙法，獨創出「三焙三退火」的新式烘焙法 . 這種焙法透過三次烘焙、三次退火，以消除茶葉原有的青澀味，激揚出清雅香氣，使茶葉的口感更加溫潤醇厚 . 透過傳統與現代的完美結合，嶢陽茶行不僅保留了傳統工藝的精髓，更提升了茶葉的品質與穩定性 .
- 品質保證：嚴選茶葉、獨家「三焙三退火」烘焙技術
- 品牌轉型：從茶行商號轉型成為品牌
- 經營理念：融合「東方品茗文化」與「西方時尚品味」
以文化為基底，開創品牌價值
嶢陽茶行不僅僅是一家茶葉品牌，更是一個承載著豐富文化底蘊的品牌 . 嶢陽茶行在店面設計上融合了古典與現代時尚的元素，並在店裡保留品茗空間，與顧客拉近距離 . 嶢陽茶行也積極與台灣在地文化結合 . 例如，嶢陽茶行與台灣知名陶藝老師合作，提供風格多元、美觀且實用的茶具 . 此外，嶢陽茶行也將茶禮與台灣的茶文化結合，營造出獨特的品牌空間 . 嶢陽茶行也透過數位轉型，建立品牌足跡與透明化產品資訊 . 嶢陽茶行善用社群媒體和數位行銷工具，與消費者建立更緊密的互動 .
王端鎧先生也意識到單靠包裝創新並不足以改變大眾對茶的印象，因此在2004 年創立長春旗艦店時，特別採用明亮的店面設計與開放式賞茶空間，顛覆傳統茶行給人的刻板印象 . 此外，他捨棄了名貴茶壺，改用最能呈現茶葉原味的白瓷蓋杯與逆滲透過濾水，並推行乾式泡法，確保沖泡過程中桌面始終保持乾燥整潔，讓泡茶像泡咖啡一樣簡單易學，成為時尚而輕鬆的日常享受 .
- 門市設計：融合古典與現代時尚元素，打造舒適的購物體驗
- 產品設計：結合台灣文化元素，展現獨特品味
- 品牌價值：承載豐富文化底蘊，提供獨特品茗體驗
- 數位轉型: 透過社群媒體與消費者互動，擴大品牌影響力
得獎茶品巡禮：解析「台灣四季禮讚」、「富春山採」與「小園東雙大禮盒」的獨特風味
「台灣四季禮讚」：一次品味台灣茗茶的四季風情
「台灣四季禮讚」禮盒是嶢陽茶行一款極具代表性的產品，尤其受到國際旅客的喜愛 . 此款禮盒巧妙地將台灣最具特色的四款茶葉匯集於一盒，讓品茗者能夠一次體驗台灣茶葉的豐富多樣性 . 禮盒通常包含以下四種茶 :
- 阿里山烏龍茶： 產自嘉義阿里山，被譽為「台灣高山茶」 . 因高山氣候冷涼、雲霧繚繞、日照時間短，茶葉苦澀成分較低，甘味較高 . 具有淡雅花香和柔順甘甜的口感，清香順口，並帶有渾厚的高山韻味 . 有些品種帶有蘭花香 .
- 阿里山金萱茶： 與阿里山烏龍同樣來自阿里山產區. 金萱茶通常帶有獨特的奶香，口感柔滑 .
- 凍頂烏龍茶： 產自南投凍頂山區，是台灣最具代表性的烏龍茶之一 . 其茶湯金黃甘鬱，風味內斂穩重，喉韻十足 .
- 東方美人茶： 又名膨風茶，是台灣獨有的特色茶 . 經小綠葉蟬叮咬後，產生獨特的蜜香與果香，深受國內外消費者喜愛 . 茶葉外觀五色斑斕，沖泡後宛如美人翩翩起舞 .
「台灣四季禮讚」禮盒不僅讓品茗者能體驗不同季節的茶葉風味，更將台灣茶文化的精髓濃縮於其中，是饋贈親友、傳遞台灣風情的絕佳選擇 . 此外，嶢陽茶行保證其烏龍茶品皆取自台灣在地茶農，且每一批茶品都通過農藥殘留檢驗 .
「富春山採」：梨山、東方美人、金獎烏龍的極致融合
「富春山採禮盒」是嶢陽茶行另一款備受讚譽的得獎作品 . 此款禮盒巧妙地將台灣三大名茶結合在一起，為品茗者帶來一場豐富而精緻的味蕾饗宴 . 禮盒通常包含以下三種茶：
- 梨山烏龍茶： 產自台灣高山梨山茶區，擁有得天獨厚的地理環境 . 茶葉生長於高海拔、雲霧繚繞的山區，吸收了充足的日月精華，因此茶葉肥厚、滋味甘醇 .
- 東方美人茶： 再次於禮盒中亮相，足見其在台灣茶葉中的地位 . 其獨特的蜜香與果香，為「富春山採」增添了迷人的風味 .
- 金獎烏龍茶： 嶢陽茶行的金獎烏龍茶，曾榮獲多項國際大獎，如iTQi國際風味獎章三星獎 . 其茶湯金黃清亮，香氣帶有溫暖的烘焙栗甜，滋味甘醇飽滿，內斂而穩厚 .
「富春山採」禮盒不僅讓品茗者能一次品嚐到台灣三大名茶，更展現了嶢陽茶行在選茶、製茶方面的深厚功力. 無論是自用或送禮，都能充分展現品味與誠意 .
「小園東雙大禮盒」：阿里山烏龍與金萱的雙重奏
「小園東雙大禮盒」以其精緻的包裝和優質的茶葉，在世界綠茶大賽中脫穎而出 . 此款禮盒主要包含兩款台灣高山烏龍茶：
- 阿里山烏龍茶： 再次入選禮盒，可見其經典地位 . 阿里山烏龍茶以其獨特的高山韻味和淡雅花香，廣受品茗者喜愛 .
- 阿里山金萱茶： 與阿里山烏龍茶並列，同樣來自阿里山產區 . 金萱茶通常帶有獨特的奶香，口感柔滑，與阿里山烏龍茶的清香形成互補 .
「小園東雙大禮盒」不僅讓品茗者能同時品嚐到阿里山烏龍茶和金萱茶，更在包裝設計上融入了台灣文化巧思. 禮盒以細膩的工筆木蘭花圖案典藏茶葉，展現了東方人文藝術的精髓 . 無論是送禮還是自用，都能感受到其中蘊含的文化底蘊與美好祝福 .
嶢陽茶行與世界綠茶大賽:經典茶品如何征服國際評審. Photos provided by unsplash
世界綠茶大賽評鑑標準：香氣、滋味、設計與市場性的全面解讀
評鑑項目的組成與配分
世界綠茶大賽作為一個國際性的茶葉評鑑平台，其評鑑標準涵蓋了茶葉產品的各個面向，力求全面且客觀地評價茶葉的品質與價值 。大賽的評分項目主要分為兩大類：商品形態與內質 。商品形態著重於產品的整體呈現，包括開發概念與命名、包裝設計以及性價比；而內質則側重於茶葉本身的品質，主要評估香氣與滋味 。
具體來說，評審項目和配分如下 ：
- 商品形態（60分）：
- 開發概念與命名（20分）
- 包裝設計（20分）
- 性價比（20分）
- 內質（40分）：
- 香氣（20分）
- 滋味（20分）
從配分比例可以看出，世界綠茶大賽不僅重視茶葉的本質，也十分看重產品的市場競爭力與文化價值 。
香氣與滋味：茶葉品質的核心指標
在茶葉的內質評鑑中，香氣與滋味是兩個最為關鍵的指標。評審會仔細品評茶湯的香氣，判斷其香氣的類型、強度、持久度與純淨度 。優質的茶葉應具有自然、清新、令人愉悅的香氣，且無異味、雜味 .
滋味方面，評審會評估茶湯的醇厚度、回甘度、順滑度以及苦澀感的平衡 。好的茶湯入口應感到醇厚、飽滿，並能帶來持久的回甘，同時苦澀感應控制在適當的範圍內 。
嶢陽茶行在茶葉的香氣與滋味方面下足了功夫。例如，「春盎山採禮盒」中的東方美人茶，以其天然的蜜香與果香著稱 。而凍頂烏龍茶則以其金黃甘鬱、內斂穩重的喉韻，贏得了評審的青睞 。
設計與市場性：產品價值的延伸
除了茶葉本身的品質外，世界綠茶大賽還關注產品的設計與市場性 。這體現在對開發概念、命名、包裝設計以及性價比的評估上 。
- 開發概念與命名：評審會考慮產品的理念是否清晰、獨特，是否能準確傳達茶葉的特色與文化內涵 。
- 包裝設計：包裝是產品給人的第一印象，因此其設計的美觀性、實用性與環保性都十分重要 。好的包裝設計不僅能吸引消費者的目光，還能提升產品的價值感 。
- 性價比：在保證品質的前提下，價格的合理性也是影響消費者購買決策的重要因素 。
嶢陽茶行在這方面也表現出色。「小園東雙大禮盒」的包裝設計，就融入了細膩的工筆木蘭花圖案，展現了濃厚的文化氣息 。這種兼具美感與文化底蘊的設計，有助於提升產品的市場競爭力 .
| 評審項目 | 配分 |
|---|---|
| 商品形態 | 60分 |
| 開發概念與命名 | 20分 |
| 包裝設計 | 20分 |
| 性價比 | 20分 |
| 內質 | 40分 |
| 香氣 | 20分 |
| 滋味 | 20分 |
台灣茶葉的市場趨勢與創新：嶢陽茶行的策略與未來發展方向
市場趨勢分析：台灣茶葉的現況與挑戰
台灣茶葉市場正面臨著快速變化的趨勢，消費者對於茶葉的需求日益多元化，從傳統的品茗文化到新世代的茶飲創新，都對茶產業帶來了新的挑戰與機會 . 台灣茶產業需不斷調整以適應市場，並積極開拓新的發展方向 .
- 消費者偏好轉變：年輕族群對於手搖茶飲、罐裝茶等便捷式茶產品的需求增加，使得商用茶市場崛起 . 然而，精品茶市場仍保有其獨特的消費群體，他們追求高品質、獨特風味的茶葉產品 .
- 國際市場競爭：面對國際市場上其他茶產區的競爭，台灣茶葉需持續提升品質、建立品牌，並開拓多元化的銷售通路 .
- 氣候變遷影響：極端氣候如低溫、高溫和乾旱等，對茶葉的產量與品質造成不穩定影響，茶農需要導入智慧農業技術來應對 .
- 勞動力短缺： 台灣茶產業面臨勞動力短缺和工資上漲的問題，需要導入機械化生產以降低成本，並確保茶葉品質的一致性 .
嶢陽茶行的應對策略：傳承與創新並行
身為擁有百年歷史的茶葉品牌，嶢陽茶行在面對市場變化時，採取了傳承與創新並行的策略，以應對挑戰並抓住新的發展機會 .
- 產品創新：
- 沁茶工法： 嶢陽茶行採用「沁茶」工法製作花茶，為傳統茶葉帶來新滋味 [參考].
- 原葉茶包： 為了迎合年輕顧客的需求，嶢陽茶行推出了方便沖泡的原葉茶包 .
- 品牌轉型：
- 品牌年輕化： 嶢陽茶行將品牌形象年輕化，推出時尚的茶罐包裝，並根據不同旅客需求，設計現代化環保包裝 .
- 門市體驗： 嶢陽茶行注重品茶體驗，打造優質品茗空間，讓顧客深度感受台灣茶文化 .
- 市場開拓：
- 國際市場： 嶢陽茶行積極參與國際競賽，提升品牌在國際市場上的知名度，並針對不同國家的飲茶習慣，推薦適合當地口味的茶葉 .
- 觀光市場： 嶢陽茶行在台灣地標101大樓設立門市，方便觀光客購買台灣特色伴手禮 .
- 品質堅持：
- 嚴選茶農： 嶢陽茶行深入瞭解茶園管理和地理位置，慎選合作茶農，確保茶葉的品質 .
- 製茶工藝： 嶢陽茶行堅持傳統「三焙三退火」的精湛烘焙絕技，並持續在世界競賽中受到肯定 .
未來發展方向：永續經營與品牌價值提升
面對未來，嶢陽茶行可朝著以下方向發展，以實現永續經營與品牌價值提升：
- 數位轉型：
- 線上品茗體驗： 透過數位工具打造虛擬品茶互動體驗，例如線上互動式品茶指南、直播品茶活動等 .
- 產品資訊透明化： 在產品包裝上加入QR碼，讓消費者可即時查看茶葉的來源、供應鏈過程等資訊 .
- 永續發展：
- 低碳營銷： 推動低碳營銷策略，例如在電商平台增設「永續專區」，推薦環保認證茶品，並標示清晰的碳排放減量數據 .
- 永續消費教育： 舉辦會員線下沙龍/聚會/茶友會/品評會，介紹茶葉製程中的相關低碳策略技術，增強消費者的綠色認同感 .
- 品牌價值提升：
- 文化結合： 結合台灣茶文化與藝術，例如在門市展示台灣陶藝名家製作的精品茶壺，營造獨特的茶文化品牌空間 .
- 故事行銷： 透過說品牌故事的方式，例如強調品牌歷史、製茶工藝、社會責任等，提升品牌價值 .
透過以上策略，嶢陽茶行不僅能應對市場變化，更能在競爭激烈的茶葉市場中脫穎而出，成為台灣茶葉的代表品牌之一 .
嶢陽茶行與世界綠茶大賽:經典茶品如何征服國際評審結論
綜觀嶢陽茶行在茶葉領域的耕耘，不難發現其屢獲國際大獎並非偶然。從紮根鹿港的百年歷史，到堅持品質的製茶工藝，再到融合文化與創新的品牌經營，嶢陽茶行走出了一條獨特的道路。在嶢陽茶行與世界綠茶大賽：經典茶品如何征服國際評審的旅程中，我們看到了傳統茶葉品牌如何在現代市場中煥發新生，並以卓越的品質與獨特的品牌魅力贏得國際肯定。
展望未來，期許嶢陽茶行能繼續秉持對茶葉的熱忱與對品質的堅持，不斷創新與突破，將台灣茶文化推向更高的境界。無論是對於茶葉愛好者，或是對台灣文化有興趣的朋友，都可以在嶢陽茶行的茶品中，品味到台灣獨有的風情與滋味。讓我們一同期待，嶢陽茶行在未來的國際舞台上，繼續綻放光芒，為台灣茶葉寫下更多精彩的故事。
嶢陽茶行與世界綠茶大賽:經典茶品如何征服國際評審 常見問題快速FAQ
嶢陽茶行有哪些得獎茶品？
嶢陽茶行的得獎品項包括「台灣四季禮讚禮盒」、「富春山採禮盒」、「小園東雙大禮盒」和「春盎山採禮盒」，均展現了台灣茶葉的獨特風味與精湛工藝。
世界綠茶大賽的評鑑標準是什麼？
世界綠茶大賽的評鑑標準涵蓋茶葉的香氣、滋味、外觀、包裝設計、命名概念以及性價比等多個方面，旨在全面評價茶葉的品質與價值。
如何品味一款好茶？
品味好茶除了講究沖泡技巧外，更重要的是用心感受茶葉所傳遞的情感與故事，觀察茶葉外形與色澤，聞其香氣，再細細品味茶湯的滋味。
嶢陽茶行創立於哪一年？
嶢陽茶行創始於西元1842年（清道光22年），由王擇臣於彰化鹿港創立，至今已是擁有超過170年歷史的台灣老字號茶行。
什麼是嶢陽茶行的「三焙三退火」烘焙法？
「三焙三退火」是嶢陽茶行獨創的新式烘焙法，透過三次烘焙、三次退火，以消除茶葉原有的青澀味，激揚出清雅香氣，使茶葉的口感更加溫潤醇厚。
「台灣四季禮讚」禮盒包含哪些茶？
「台灣四季禮讚」禮盒通常包含阿里山烏龍茶、阿里山金萱茶、凍頂烏龍茶和東方美人茶，讓品茗者一次體驗台灣茶葉的豐富多樣性。
「富春山採」禮盒有哪些茶品？
「富春山採禮盒」通常包含梨山烏龍茶、東方美人茶和金獎烏龍茶，為品茗者帶來一場豐富而精緻的味蕾饗宴。
嶢陽茶行如何應對台灣茶葉市場的挑戰？
嶢陽茶行採取傳承與創新並行的策略，包括產品創新（如沁茶工法和原葉茶包）、品牌轉型（品牌年輕化和門市體驗）、市場開拓和品質堅持，以應對市場變化並抓住新的發展機會。
嶢陽茶行在產品包裝設計上有什麼特色？
嶢陽茶行在產品包裝設計上融合文化元素，例如「小園東雙大禮盒」的包裝設計，就融入了細膩的工筆木蘭花圖案，展現了濃厚的文化氣息。
嶢陽茶行如何進行數位轉型？
嶢陽茶行透過數位工具打造虛擬品茶互動體驗，例如線上互動式品茶指南、直播品茶活動等，並在產品包裝上加入QR碼，讓消費者可即時查看茶葉的來源、供應鏈過程等資訊。
