2024 The Leafies 國際茶品競賽：台灣茶如何以精湛工藝贏得國際讚譽

The world of tea recently celebrated excellence at the 2024 The Leafies International Tea Awards, with nearly 400 teas rigorously evaluated by global experts . Among the standout regions, Taiwan emerged victorious, securing the highest number of awards . This year’s competition highlighted Taiwan’s dedication to quality and innovation, particularly with classic teas like Oriental Beauty .

This article delves into Taiwan’s success at the 2024 The Leafies International Tea Awards, spotlighting how teas such as Oriental Beauty, known for its unique honeyed flavor developed through the bites of tiny leafhoppers, captured the judges’ attention . Discover how Taiwanese tea makers blend tradition with innovation to create exceptional teas that resonate on the global stage .

Expert Tip: When exploring Taiwanese teas, consider the altitude at which they are grown. High-mountain teas from regions like Alishan, Lishan, and Shanlinxi often boast richer flavors and fewer impurities due to the pristine growing conditions . Additionally, seeking out teas from smaller farms that prioritize traditional and natural cultivation methods can ensure a more sustainable and flavorful experience .

想更深入瞭解台灣茶如何在國際舞台上發光發熱？以下提供您三個可操作的建議，助您掌握台灣茶的精髓。

1. 親自選購在「2024 The Leafies 國際茶品競賽」中獲獎的台灣茶款，如東方美人茶、烏龍茶或紅茶，體驗其卓越的品質與風味 .
2. 參考專家建議，選購來自阿里山、梨山、杉林溪等高山茶區的台灣茶，並留意以傳統及自然方式栽培的小農茶葉，品味其獨特風味 .
3. 深入瞭解台灣茶產業面臨的挑戰與創新，支持持續提升品質並開拓市場的茶農，共同推動台灣茶文化走向世界 .

The Leafies 國際茶品競賽：全球茶葉競技場的指標意義

國際茶界奧斯卡：Leafies 的誕生與使命

The Leafies 國際茶品競賽，是由英國茶葉學院（UK Tea Academy）於 2022 年創立，並與 Fortnum & Mason 百貨公司合作舉辦的國際性茶葉賽事 。其創立的初衷，是為了在英國建立一個官方平台，以表彰和慶祝世界各地最優質的散葉茶，填補了當時茶葉界缺乏國際級專業獎項的空白 。如同電影界的奧斯卡獎一般，The Leafies 旨在成為茶葉界的最高榮譽指標 。

The Leafies 的使命不僅僅是評選出最好的茶葉，更重要的是：

• 推廣茶葉產業的卓越、誠信與合作 。
• 連接茶葉生產者與買家、餐飲業專業人士 。
• 為小型茶農、生產者、供應商和零售商提供舞台 。
• 提升獲獎茶葉的國際知名度 。
• 鼓勵茶產業在環境管理、社區賦權、創新和教育等領域做出積極改變 。

透過這些舉措，The Leafies 致力於推動全球茶葉產業的發展，讓更多人認識並愛上優質茶葉 .

多元評選標準：風味之外的故事與價值

The Leafies 國際茶品競賽的評選標準十分嚴格且全面，涵蓋了茶葉的各個面向 ：

• 茶葉品質：從茶葉的外觀、香氣、風味、口感到餘韻，評審團都會進行細緻的評估 。
• 製作工藝：無論是傳統工藝還是現代技術，只要能提升茶葉品質，都會獲得肯定 。
• 產地特色：評審團會根據茶葉的產地進行分組，並以盲測的方式進行評比，以確保評選的公平性 。
• 背後的故事：The Leafies 非常重視茶葉生產背後的故事，包括茶園的經營理念、生產過程、以及對環境和社會的影響 。

此外，The Leafies 還設立了多個特別獎項，以表彰在環境保護、社區發展、創新等領域做出傑出貢獻的茶葉生產者 。這些獎項不僅肯定了茶葉的品質，更強調了茶產業的社會責任 。

參賽類別：涵蓋所有茶葉種類與零售商

The Leafies 國際茶品競賽的參賽類別十分廣泛，涵蓋了幾乎所有類型的茶葉和茶葉產品 :

• 茶葉生產者類別：
  • 白茶
  • 黃茶
  • 綠茶（依據製作方式分為蒸青、炒青等）
  • 烏龍茶
  • 紅茶
  • 黑茶
  • 混合茶（純茶混合或與植物混合）
  • 香片
  • 實驗茶
  • 新興產區茶
  • 花草茶（單品或混合）
• 零售商類別：
  • 白茶
  • 綠茶
  • 烏龍茶
  • 紅茶
  • 粉末茶
  • 混合茶
  • 即飲茶
  • 花草茶
  • 香片

除了茶葉生產者和零售商，The Leafies 也歡迎茶葉供應商和其他處理高品質散葉茶的機構參加 。無論是大型企業還是小型茶園，只要擁有優質的茶葉產品，都有機會在 The Leafies 的舞台上展現光芒 .

台灣茶的獲獎亮點：紅茶、烏龍茶如何征服國際評審的味蕾

台灣紅茶的崛起：征服國際味蕾

在2024 The Leafies國際茶品競賽中，台灣紅茶展現了令人驚豔的實力，一舉打破了過去烏龍茶獨領風騷的局面 。評審們對台灣紅茶的品質和風味讚不絕口，認為其可與印度大吉嶺紅茶相媲美 。

• 「最佳紅茶」獎 (Best of Black Tea)：由花蓮露予莊園以其「露予金露」紅茶奪得，該茶以其深度和風味平衡贏得評審青睞 。這款紅茶是製茶師從每年產量中精選8%~10%的精品，數量稀少 .
• 金獎 (Gold Award)：福爾摩茶 (FORMOCHA) 以 Royal Laurel Class Black Tea-241 台灣紅茶獲得金獎 。這款茶是專為航空公司商務艙乘客設計的 。
• 評審讚譽：印度評審 Kurush Bharucha 表示，台灣紅茶的品質可與大吉嶺紅茶相提並論，並讚賞其細膩的風味 。斯里蘭卡評審 James Suranga Perera 也對台灣紅茶給予高度評價，認為其具有獨特的國際吸引力 。

台灣紅茶在國際舞台上的崛起，不僅證明瞭台灣茶農在紅茶製作工藝上的精進，也為台灣茶產業開闢了更廣闊的國際市場 .

台灣烏龍茶的精湛工藝：傳統與創新的融合

除了紅茶之外，台灣烏龍茶在本次競賽中也表現出色，多款烏龍茶獲得金獎，展現了台灣茶農在烏龍茶製作上的深厚底蘊 。

• 金獎 (Gold Award)：
  • 八甲茶廠 (Bajia Tea Factory)：以 Oolong (重發酵烏龍) 獲得金獎 。
  • 福爾摩茶 (FORMOCHA)：以 Sika deer Oolong (重發酵烏龍) 獲得金獎 。
  • 王寶山茶 (Wang Family Tea)：以 Dragon’s Breath (輕發酵烏龍) 獲得金獎 。王寶山茶致力於展現台灣烏龍茶獨特的「山頭氣」風味與精湛的「烘焙技術」。
  • 冉冉茶事 (ZEN ZEN THÉ)：以 Oriental Beauty Tea (White Tip Oolong) (零售類烏龍) 獲得金獎 。
• 評審讚譽：評審們對台灣烏龍茶的風味和工藝給予了高度評價，認為其展現了台灣茶產業的精湛水平 。

值得一提的是，台灣茶農在傳統烏龍茶製作工藝的基礎上，不斷進行創新，開發出各種風味獨特的烏龍茶，例如融合了東方美人茶獨特風味的烏龍茶等 . 這些創新不僅豐富了台灣烏龍茶的品類，也為台灣茶產業注入了新的活力。

其他獲獎茶款：展現台灣茶的多樣性

除了紅茶和烏龍茶之外，台灣其他茶款在本次競賽中也獲得了肯定，展現了台灣茶的多樣性 。

• 金獎 (Gold Award)：八甲茶廠 (Bajia Tea Factory) 以 White Tea (天然白茶) 獲得金獎 。
• 極力推薦獎 (Highly Commended)：多款台灣茶獲得極力推薦獎，包括阿里山 Amber Black Tea、Citrus Meadow、Majestic Dawn 等 。

這些獲獎茶款涵蓋了白茶、綠茶、花茶等多個品類，充分展現了台灣茶產業在茶葉種植和製作上的多樣性和創新能力 .

7. 2024 The Leafies國際茶品競賽:台灣茶如何以「東方美人」等經典茶款奪下多金？. Photos provided by unsplash

從得獎茶款看台灣茶產業的創新與挑戰：精緻化、品牌建立與市場開拓

精緻化策略：提升台灣茶的價值

台灣茶產業在面臨國際競爭時，不僅需保持傳統優勢，更要積極創新，朝精緻化方向發展 。 在2024 The Leafies國際茶品競賽中，台灣茶之所以能脫穎而出，很大程度上歸功於其對茶葉品質的極致追求 。 這種精緻化不僅體現在茶葉的種植和製作工藝上，也包含對風味的獨特塑造 。

• 風土與工藝的結合： 台灣獨特的地理環境和氣候，加上茶農世代相傳的製茶工藝，成就了台灣茶無可取代的風味 。 例如，高山茶區因其獨特的氣候條件，所產的茶葉具有更為濃鬱的香氣和滋味 。
• 製茶技術的創新： 台灣茶農不斷嘗試新的發酵、烘焙技術，以提升茶葉的品質和風味 。 在本次競賽中獲獎的紅茶，便是通過融合烏龍茶的製作工藝，創造出獨特的風味，贏得國際評審的讚賞 。

台灣茶產業需繼續深耕精緻化策略，將台灣茶的獨特風味和卓越品質推向國際舞台 。

品牌建立：打造台灣茶的國際形象

在競爭激烈的國際市場中，建立強大的品牌形象至關重要 。 台灣茶產業不僅要生產優質的茶葉，更要學會說自己的故事，將台灣茶的文化底蘊和品牌價值傳遞給消費者 。

• 文化行銷： 台灣茶文化底蘊深厚，可通過舉辦茶藝表演、茶文化體驗活動等方式，吸引更多人瞭解和喜愛台灣茶 。
• 故事行銷： 每個茶葉品牌都有其獨特的故事，例如茶園的歷史、茶農的堅持、製茶的傳承等。 透過講述這些故事，可以拉近品牌與消費者之間的距離，建立情感連結 。
• 設計包裝： 精美的包裝設計不僅能提升產品的價值感，也能有效傳遞品牌形象。 台灣茶品牌可參考國際精品品牌的做法，將包裝設計融入台灣文化元素，打造獨具特色的品牌形象 。

加強品牌建設有助於提升台灣茶的國際知名度和競爭力，讓台灣茶不僅是高品質的代表，更是文化與品味的象徵 。

市場開拓：多元化行銷策略

面對快速變化的市場，台灣茶產業需要採取多元化的行銷策略，開拓更廣闊的市場空間 。

• 線上銷售： 隨著電子商務的發展，線上銷售已成為重要的行銷管道。 台灣茶品牌可透過建立官方網站、與電商平台合作等方式，拓展線上市場 。
• 海外參展： 參加國際茶葉展覽是提升品牌知名度、拓展海外市場的有效途徑。 透過展覽，台灣茶品牌可以直接接觸潛在客戶，瞭解市場需求，並尋找合作夥伴 。
• 異業合作： 與其他產業合作，例如餐飲業、觀光業等，可以擴大台灣茶的消費群體。 舉例來說，與航空公司合作，在商務艙提供台灣茶，不僅能提升品牌形象，也能讓更多國際旅客品嚐到台灣茶的美味 。

通過靈活運用各種行銷策略，台灣茶產業可以有效地開拓國內外市場，讓更多人愛上台灣茶 .

面臨的挑戰

台灣茶產業在追求創新與發展的同時，也面臨著一些挑戰 :

• 勞動力短缺： 台灣農業面臨普遍的勞動力老化和短缺問題，茶產業也不例外。 如何吸引年輕人投入茶產業，是台灣茶產業需要解決的重要課題 .
• 氣候變遷： 氣候變遷對茶葉的種植和品質產生影響。 台灣茶產業需要積極應對氣候變遷帶來的挑戰，例如開發耐旱、耐高溫的茶樹品種 .
• 國際競爭： 來自中國大陸、日本、斯里蘭卡等地的茶葉品牌競爭激烈。 台灣茶產業需要在品質、品牌、行銷等方面不斷提升，才能在國際市場中脫穎而出 .

台灣茶產業需正視這些挑戰，並積極尋找解決方案，才能實現永續發展 .

不只東方美人：探索台灣其他特色茶款的無限可能

多樣化的台灣茶品：烏龍、紅茶、綠茶及特色茶

台灣茶葉的多樣性遠遠超出了東方美人茶的範疇 。台灣獨特的地理環境和氣候條件，加上茶農們不斷精進的製茶工藝，孕育出各式各樣風味獨特的茶品。除了廣為人知的烏龍茶，台灣紅茶、綠茶以及其他特色茶款，同樣在國際舞台上嶄露頭角 。

• 烏龍茶：台灣烏龍茶是現代台灣茶的標誌 。從輕發酵到重發酵，從輕焙火到重焙火，不同製程造就了千變萬化的風味。例如，阿里山烏龍、梨山烏龍以其高山氣韻和清新的花果香而聞名 。凍頂烏龍茶則以傳統的焙火香氣和醇厚的口感著稱 。
• 紅茶：近年來，台灣紅茶的品質不斷提升，在國際比賽中屢獲佳績 。例如，日月潭紅茶以其獨特的薄荷和肉桂香氣而備受推崇 。台灣紅茶的崛起，也反映了台灣茶產業在面對市場變化時，勇於創新和突破的精神 。
• 綠茶：三峽碧螺春是台灣知名的綠茶 。它採用台灣特有的青心柑仔品種，以手工採摘嫩芽製成，外觀呈現鮮綠色，帶有細緻的白毫 。
• 特色茶：除了上述茶類，台灣還有許多獨具特色的茶款，例如白茶、黃茶，以及利用台灣原生山茶製成的茶品 。這些茶款的產量雖然不多，但充分展現了台灣茶產業的創新活力和對風味的極致追求 。

台灣茶產業不斷探索新的茶樹品種和製茶技術 。例如，台灣茶葉改良場（TRES）致力於培育新品種，並改進製茶工藝，使台灣茶葉能夠適應不同的氣候條件，並滿足全球市場的需求 。

台灣特色茶款的風味與產區：一場味蕾的探險

想要深入瞭解台灣茶的多樣性，不妨從探索不同產區的特色茶款開始 。

• 文山包種茶：產於台灣北部山區，以台北市的坪林、石碇和新店等地最為知名 。文山包種茶的外觀呈條索狀，色澤翠綠，茶湯呈現淡 золотисто-зелений колір，香氣清新 。
• 金萱茶：又稱「牛奶烏龍」，帶有淡淡的奶香 。
• 鐵觀音：台灣鐵觀音茶的製茶技術源自福建安溪 。
• 高山茶：泛指海拔1000公尺以上茶園生產的茶葉，包括阿里山茶、杉林溪茶、梨山茶、大禹嶺茶等 。高山茶通常以輕發酵、不焙火的方式製作，以展現其清新的花香和果香 。
• 白毫烏龍茶：又稱「膨風茶」，主要產於新竹縣的北埔、峨眉等地 。白毫烏龍茶的茶葉經由小綠葉蟬叮咬，產生獨特的蜜香和熟果香 。

除了上述茶款，台灣還有許多值得一試的特色茶。建議消費者在選購台灣茶時，可以多方比較，並參考專業茶評的意見，找到最適合自己口味的茶品 。

創新與挑戰：台灣茶產業的未來之路

台灣茶產業在不斷追求卓越的同時，也面臨著一些挑戰 。

• 勞動力短缺與老齡化：台灣茶產業正面臨勞動力短缺和從業人員老齡化的問題 。
• 市場競爭激烈：全球茶葉市場競爭激烈，台灣茶產業需要不斷創新，才能在市場上保持競爭力 。
• 氣候變遷：氣候變遷對茶葉的生產造成影響，台灣茶產業需要採取相應的措施，以適應氣候變化 。

為瞭解決這些問題，台灣茶產業正在積極尋求解決方案 。例如，推廣機械化採茶，以提高生產效率；加強品牌建設和市場行銷，以提升台灣茶的國際知名度；推廣有機和永續的種植方式，以保護環境 。

展望未來，台灣茶產業將繼續秉持精益求精的精神，不斷創新，為消費者帶來更多優質的茶品，並將台灣茶文化推向世界 。

7. 2024 The Leafies國際茶品競賽:台灣茶如何以「東方美人」等經典茶款奪下多金？結論

在2024 The Leafies國際茶品競賽中，台灣茶以其卓越的品質和精湛的工藝贏得了國際讚譽，充分展現了台灣茶產業的實力與創新 。從「最佳紅茶」到多項金獎，台灣茶不僅在紅茶領域嶄露頭角，傳統的烏龍茶和白茶也同樣大放異彩。 其中，如東方美人茶這樣的經典茶款，以其獨特的蜜香和精湛的製作工藝，再次證明瞭台灣茶在國際舞台上的獨特魅力 。

然而，台灣茶產業在享受榮耀的同時，也面臨著勞動力短缺、氣候變遷和國際競爭等多重挑戰。 面對未來，台灣茶產業需要繼續秉持精益求精的精神，不斷創新，並積極開拓市場，才能讓更多人愛上台灣茶，並將台灣茶文化推向世界 。

總而言之， 2024 The Leafies國際茶品競賽的佳績，不僅是對台灣茶產業的肯定，也是對所有茶農和從業人員的鼓勵。 透過不斷的努力和創新，台灣茶將持續在國際舞台上發光發熱，讓世界品味到台灣獨特的茶香 。

7. 2024 The Leafies國際茶品競賽:台灣茶如何以「東方美人」等經典茶款奪下多金？ 常見問題快速FAQ

什麼是The Leafies國際茶品競賽？

The Leafies是由英國茶葉學院與Fortnum & Mason百貨公司合作舉辦的國際性茶葉賽事，旨在表彰世界各地最優質的散葉茶 。

台灣茶在2024 The Leafies國際茶品競賽中表現如何？

台灣是2024年The Leafies國際茶品競賽中獲獎最多的地區，共獲得八項金獎和十項高度推薦獎 。

哪些台灣茶款在2024 The Leafies國際茶品競賽中獲得了獎項？

花蓮露予莊園的「露予金露」紅茶獲得「最佳紅茶」獎，福爾摩茶的「Royal Laurel Class Black Tea-241」以及八甲茶廠的烏龍茶和白茶等都獲得金獎 。

台灣紅茶在國際茶葉市場上的地位如何？

台灣紅茶的品質已可與印度大吉嶺紅茶相媲美，並具有獨特的風味，在國際市場上具有競爭力 。

台灣茶產業目前面臨哪些挑戰？

台灣茶產業面臨勞動力短缺、高齡化、氣候變遷以及來自其他茶葉生產國的激烈競爭等多重挑戰 。

台灣茶產業如何應對這些挑戰？

台灣茶產業正朝精緻化發展，注重品牌建立和市場開拓，並積極採用創新技術和多元化行銷策略來應對挑戰 。

除了烏龍茶和紅茶，台灣還有哪些其他特色茶款？

台灣還有綠茶（如三峽碧螺春）、白茶、黃茶以及利用台灣原生山茶製成的茶品等多樣化的茶款 。

氣候變遷如何影響台灣茶產業？

氣候變遷導致台灣茶葉產量下降，高山茶區面臨溫度升高和霧氣減少的問題，影響茶葉的生長和品質 。

The Leafies國際茶品競賽的評選標準有哪些？

評選標準涵蓋茶葉品質（外觀、香氣、風味、口感、餘韻）、製作工藝、產地特色，以及茶葉生產背後的故事和社會責任 。

參加The Leafies國際茶品競賽能為茶葉生產者帶來什麼好處？

獲獎者可獲得國際知名度，有機會將其茶葉產品在Fortnum & Mason百貨公司銷售，並使用獲獎標誌進行產品行銷 。