高雄農產閃耀國際：iTQi三星認證六龜山茶與美濃147米成功之路

近年來，高雄農產品在國際舞台上大放異彩，特別是六龜山茶與美濃147米，屢次在國際風味評鑑 (iTQi) 中獲得殊榮，不僅展現了高雄優質的農業實力，也讓世界品嚐到來自台灣的獨特風味。高雄市政府農業局積極推動農產品國際化，嚴選具備在地特色的農產精品參與國際評鑑，其中，六龜山茶以其獨特的山韻與甘醇，以及美濃147米的Q彈口感與飽滿香氣，雙雙獲得 iTQi 的肯定。

想了解更多關於如何將台灣農產品推向國際市場的策略嗎？ 關鍵在於品牌建立與品質提升。 透過產地故事的行銷、精緻的包裝設計，以及符合國際標準的品質認證，能有效提升農產品的價值與競爭力。 此外，積極參與國際食品展、與國外餐飲業者建立合作關係，也是開拓國際市場的重要途徑。

近年獲得iTQi三星獎章的高雄農產品，如2021年獲獎的原生山茶與美濃米，正是透過對品質的堅持與獨特風味的展現，成功擄獲國際評審的味蕾。高雄農產品要持續在國際舞台上發光發熱，需要農民、政府與行銷團隊的共同努力，不斷提升產品品質，並將台灣的農業故事傳遞到世界各地。

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參考高雄農產躍上國際的成功經驗，以下提供您將台灣農產品推向國際舞台的具體建議。

1. 參加iTQi等國際評鑑，獲獎能有效提升產品的品牌形象與市場競爭力，並將獎章運用於產品包裝和行銷素材。
2. 學習六龜山茶與美濃147米，透過品牌建立與品質提升，並結合產地故事行銷、精緻包裝設計，以及符合國際標準的品質認證，提升農產品的價值與競爭力。
3. 善用高雄市政府農業局的資源與策略，例如參與國際食品展、與國外餐飲業者建立合作關係, 並利用線上線下管道，將農產品推廣至國際市場.

高雄在地風土孕育國際級風味：六龜山茶與美濃147米的獨特魅力

六龜山茶：原始林蔭下的自然野韻

高雄六龜，位於中央山脈與高屏平原交會之處，擁有獨特的地理環境和氣候，孕育出與眾不同的「六龜山茶」. 這裡也是台灣最大的原生山茶產區. 六龜山茶並非人工栽培的茶種，而是台灣原生種的喬木大葉山茶，自然生長在海拔600至1600公尺的山區.

六龜山茶的獨特之處：

• 原生野放： 堅持自然農法，不灑農藥、不施肥，讓茶樹在原始山林中自然生長，保留了最純淨、不造作的茶香.
• 獨特風味： 由於生長環境的差異，不同山區的六龜山茶也發展出各自獨特的風味，呈現「一山一味」的特色. 有的帶有花香，有的則有苦韻，如同紅酒般，依生態、土壤而有不同韻味.
• 豐富營養： 六龜山茶富含果膠，兒茶素含量也高於一般茶品.
• 製茶工藝： 可製成紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶等多種茶類. 其中，大葉種的特性使六龜山茶特別適合製成紅茶.

六龜山茶的茶農們以「敬重土地」的精神，與山林共存，以友善耕作的方式維護生態. 儘管採收不易，產量稀少，但他們仍堅持以人工採摘，悉心呵護每一片茶葉，將這份來自原始自然的野香和甘醇，帶給每一位品茗者.

美濃147米： 荖濃溪畔的芋香珍珠

高雄美濃，擁有肥沃的土地和豐沛的水源，是高屏地區的重要糧倉. 這裡出產的「美濃147米」，是高雄區農業改良場育成的優質香米品種，以其獨特的芋頭香氣和Q彈口感聞名.

美濃147米的品種特性：

• 單一品種： 堅持單一品種種植，不混雜其他品種，確保米質的純正.
• 芋香風味： 煮熟後散發淡淡的芋頭香氣，口感Q彈.
• 產銷履歷： 採用專區契作生產模式，採收前逐一檢驗，並通過產銷履歷認證，確保品質安全.
• 冷飯依舊Q彈： 即使放涼後，也能保有Q彈的口感，非常適合製作便當或飯糰.

美濃農會與農民契作，以高於市場價格收購，鼓勵農民種植優質的147米. 透過嚴格的品質管理和品牌經營，將美濃147米推向市場，並獲得消費者的喜愛. 這種對品質的堅持和對土地的尊重，也讓美濃147米在國際舞台上嶄露頭角.

小知識： 高雄147米是由台農74號（父本）與高雄145號（母本）雜交育成. 台農74號本身就帶有芋頭香味，而高雄145號則是曾入選「十大經典好米」的優良品種.

品質至上，風味決勝：高雄農產如何通過iTQi嚴格評鑑標準？

iTQi 評鑑標準解析：五感體驗的極致考驗

要了解六龜山茶與美濃147米如何在iTQi評鑑中脫穎而出，首先必須深入瞭解iTQi（International Taste Institute）的評鑑標準. iTQi，又被譽為「食品界的米其林」，其評鑑過程以嚴格的盲測著稱. 來自世界各地的頂級廚師和飲品專家，會針對產品的各個感官面向進行評分，確保只有風味和品質真正卓越的產品才能獲得殊榮. 評鑑團將根據以下5項標準對每個參評產品進行視覺、嗅覺和味覺等的評鑑:

• 第一印象
• 視覺
• 嗅覺
• 味覺
• 餘韻/質地

每項標準將以分數形式進行總分數的統計，以決定產品是否進入獲獎範圍並進而劃分該參評產品的獎章等級. 最後，每個參評產品的生產廠商均會受到一份對於該產品詳細的感觀品鑑報告和一份對該產品的建議及其詳細說明.

六龜山茶：如何在風味上征服評審？

六龜山茶能獲得iTQi三星認證，代表其風味品質已達到極高的水準. 為了在評鑑中脫穎而出，六龜山茶在以下幾個關鍵面向下了苦功：

• 獨特的產地風味：六龜位於台灣原生山茶的最大產區，其獨特的地理環境和氣候，孕育出具有獨特「野性」風味的山茶. 這種獨特的風味，是六龜山茶在眾多茶品中脫穎而出的關鍵.
• 自然農法，尊重土地：六龜茶農堅持採用自然農法，不灑農藥、不施化肥，讓茶樹在最自然的環境下生長. 這種對土地的尊重，不僅確保了茶葉的品質，也讓六龜山茶的風味更加純淨、天然.
• 製茶工藝的精進：除了產地和農法，六龜茶農在製茶工藝上也下足了功夫. 他們不斷改良製茶技術，以提升山茶的風味和口感. 例如，有茶農將山茶製成野蜜紅茶，展現出獨特的風味.

六龜山茶因其獨特的風味和對品質的堅持，在iTQi評鑑中獲得高度評價. 評審們讚賞其茶湯的色澤、香氣和口感，並給予了極高的評價.

美濃147米：如何以米香征服世界味蕾？

美濃147米 作為台灣的知名香米品種，以其優良的品質和獨特的風味，在iTQi評鑑中屢獲佳績. 其成功的關鍵在於：

• 優良的品種特性：高雄147米 具有米粒分明、Q彈黏度適中、散發雅緻芋頭香等特性. 即使放至常溫，仍能保有獨特的Q彈口感. 這些優良的品種特性，是美濃147米在口感上勝出的關鍵.
• 嚴格的品質控管：美濃農會 為了確保147米的品質，從育種到收割，都實施嚴格的品質控管. 他們與農民契作，提供技術指導和支持，確保每一粒米都符合高品質的標準.
• 獨特的種植環境：美濃 擁有優越的種植環境，荖濃溪 帶來富含有機質的肥沃泥沙，孕育出高品質的美濃米. 這種得天獨厚的種植環境，是美濃147米風味獨特的基礎.

美濃147米 以其卓越的品質和獨特的風味，贏得了iTQi評審團的青睞. 評審們對其米飯的香氣、口感和外觀都給予了高度評價, 認為其代表了台灣米的最高水準.

高雄農產躍上國際:近五年iTQi獲獎的六龜山茶與美濃147米介紹. Photos provided by unsplash

品牌加值，行銷全球：高雄市政府農業局如何助力農產精品躍上國際舞台

「高雄首選」品牌建立與國際行銷策略

高雄市政府農業局積極協助在地農產品進行品牌加值，透過建立「高雄首選」品牌，提高農產品在國際市場上的辨識度和競爭力. 農業局不僅著重於產品本身的品質提升，更透過整體品牌設計，建立獨特的品牌形象，以區隔消費市場並創造地方特色.

• 品牌建立：透過統一的品牌形象，讓消費者更容易辨識高雄的優質農產品。
• 故事行銷：發掘農產品背後的故事，例如農民的用心、獨特的種植技術等，增加產品的吸引力。
• 參與國際展覽： 積極參與國際食品展，如東京國際食品展等，直接與國際買家接觸，拓展海外市場.
• 線上線下整合行銷： 結合電商平台「高雄首選」、超市通路、以及電視購物頻道等多元管道，增加產品的曝光度.

具體策略包括:

• 參加國際食品展：例如東京國際食品展，設立「高雄物產館」，由副市長親自率領農民團體和農企業參展.
• 與國際通路合作：與日本首都圈的超市合作，直接上架高雄的農產品.
• 利用電視購物頻道：與東京電視台合作，將高雄農產品推廣給更廣大的日本消費者.
• 拓展多元市場：除了傳統的日本市場，也積極開拓加拿大、星馬、港澳、中國、法國、韓國等地市場.
• 獎勵外銷： 針對拓展蜜棗等農產品國外市場的業者，提供獎勵計畫.

技術輔導與品質提升：農業局的具體措施

高雄市政府農業局不僅在品牌行銷上提供協助，更著重於從源頭提升農產品的品質，提供農民技術輔導，並鼓勵參與國際評鑑.

• 技術輔導： 農業局與學術單位合作，分析農產品的特性，協助農民改良種植技術.
• 品質認證： 鼓勵農民申請產銷履歷、有機認證等，確保產品的安全性與品質.
• 冷鏈物流： 補助農會和合作社購置冷藏設備、分級包裝設備等，提升農產品的運銷品質. 並輔導農會辦理區域冷鏈計畫，提升運銷量.
• 參與國際評鑑： 鼓勵農民將優質農產品送至iTQi等國際評鑑，透過專業評審的肯定，提升產品的國際知名度.
• 品種改良與技術授權：農業局贊助農會取得優良品種的授權，如美濃農會取得「高雄147」品種授權，確保農民能種植出高品質的稻米.

以六龜山茶為例，農業局輔導茶農以自然農法種植，不灑藥、不施肥， сохраняя экологию茶園的完整性，最終造就出獨特風味的山茶. 美濃147米方面，農業局則透過技術指導和契作方式，確保稻米的品質與風味.

行銷活動與通路拓展：讓高雄農產走向世界

除了參與國際展覽，高雄市政府農業局也積極舉辦各種行銷活動，並拓展多元的銷售通路，將高雄農產品推廣到世界各地.

• 神農市集： 定期舉辦神農市集，結合在地農產與特色活動，推廣產地直銷與食農教育.
• 農產品推廣週： 與國外超市合作，舉辦高雄農產品推廣週，直接將產品上架到海外通路.
• 與企業合作： 與中國信託銀行、台灣聯想等企業合作，舉辦展售活動.
• 吉祥物行銷： 運用農業吉祥物「高通通」進行多元行銷，創造附加價值.
• 學校午餐計畫： 推動學校午餐使用在地食材，鼓勵學校採用高雄的優質農產品.

透過這些多元的行銷策略與通路拓展，高雄農產品成功地在國際舞台上嶄露頭角，不僅提升了農民的收益，也讓更多消費者能品嚐到來自高雄的優質風味.

從獲獎到永續發展：高雄農產的國際市場潛力與挑戰分析

高雄農產的國際市場潛力

高雄農產品在國際市場上具有相當大的潛力，特別是近年來在iTQi等國際評鑑中屢獲佳績，證明瞭其卓越的品質與風味。六龜山茶以其獨特的種植環境和高品質，已成為國際茶葉舞台上的亮點，並在日本與法國的茶葉比賽中屢獲獎項。美濃147米不僅在國內市場廣受歡迎，更成功外銷至南非，寫下台灣米外銷的新里程碑。高雄市政府農業局積極輔導農民團體及農企業參與國際食品展，例如東京國際食品展，成功拓展海外市場，並創下亮眼的出口佳績.

• 品牌優勢：透過iTQi等國際獎項的加持，高雄農產品得以建立優質品牌形象，提升國際市場的認可度.
• 品質保證：高雄農產品生產過程嚴格把關，許多產品通過產銷履歷驗證，並取得ISO 22000及HACCP等食品安全認證.
• 政府支持：高雄市政府農業局提供多項輔導措施，包括選送農產品參與國際評鑑、舉辦行銷活動、以及提供技術輔導等，助力農民拓展國際市場.

面臨的挑戰與因應策略

儘管高雄農產品在國際市場上具有潛力，但也面臨著一些挑戰，例如氣候變遷、農業人口老化、以及國際市場競爭等。為了克服這些挑戰，需要採取以下策略：

• 氣候變遷調適：推廣氣候韌性農法，例如智慧灌溉、災害保險與抗逆品種等，以降低氣候變遷對農業生產的影響.
• 智慧農業轉型：導入智慧機械、自動化管理與數位農場系統，以降低人力依賴，並提升生產效率. 高雄科技大學與屏東科技大學共同開發的移動式微氣泡清洗設備，有助於縮短採收至出貨的時間，並有效降低損耗.
• 永續農業發展：推廣有機農業與友善環境耕作方式，以維護生態平衡與土壤健康，並生產安全、無毒的農產品.
• 品牌行銷強化：持續參與國際評鑑，提升品牌知名度；同時，結合故事行銷與文化元素，打造獨特的品牌形象.
• 市場多元化：除了傳統市場外，應積極開拓電商平台、國際食品展、以及與國外餐飲業者合作等多元行銷管道.

永續發展的關鍵

為了實現高雄農產的永續發展，需要將經濟、社會與環境三個面向納入考量.

• 經濟永續：透過提升產品品質、建立品牌、以及拓展市場，增加農民收益，並確保農業產業的長期發展.
• 社會永續： 鼓勵青農返鄉，傳承農業技術與經驗；同時，推動食農教育，提升消費者對在地農產品的認識與支持.
• 環境永續： 採用友善環境的耕作方式，減少農藥與化肥的使用，以保護生態環境與生物多樣性.

透過上述策略的實施，高雄農產品不僅能在國際市場上取得更大的成功，也能為台灣農業的永續發展做出貢獻.

高雄農產躍上國際:近五年iTQi獲獎的六龜山茶與美濃147米介紹結論

總而言之，這篇高雄農產躍上國際:近五年iTQi獲獎的六龜山茶與美濃147米介紹，詳細介紹了高雄如何透過優質的農產品，特別是屢獲iTQi三星認證的六龜山茶與美濃147米，在國際舞台上佔有一席之地。從獨特的產地風土、嚴格的品質把關，到高雄市政府農業局積極的品牌推廣與行銷策略，都為高雄農產的成功奠定了堅實的基礎。未來，期許高雄能持續秉持對品質的堅持與創新的精神，克服挑戰，讓更多的高雄農產精品在國際舞台上發光發熱。

高雄農產躍上國際:近五年iTQi獲獎的六龜山茶與美濃147米介紹 常見問題快速FAQ

高雄農產品如何在國際舞台上嶄露頭角？

透過品牌建立、品質提升、參與國際評鑑（如iTQi）以及積極的市場行銷，將高雄特色農產品推向國際市場。

六龜山茶的獨特之處為何？

六龜山茶是台灣原生種，以自然農法栽種，擁有獨特的山韻風味和豐富的營養價值，適合製成紅茶、青茶等多種茶類。

美濃147米有什麼特別的品種特性？

美濃147米是高雄區農業改良場育成的優質香米品種，以其獨特的芋頭香氣和Q彈口感聞名，即使冷飯也依舊Q彈。

iTQi評鑑的標準是什麼？

iTQi評鑑著重於產品的五感體驗，包括第一印象、視覺、嗅覺、味覺和餘韻/質地，由來自世界各地的頂級廚師和飲品專家進行評分。

高雄市政府農業局如何幫助農產品拓展國際市場？

農業局透過建立「高雄首選」品牌、提供技術輔導、鼓勵參與國際展覽與評鑑、拓展多元銷售通路等方式，助力農產品走向國際。

高雄農產品在國際市場上面臨哪些挑戰？

面臨氣候變遷、農業人口老化、國際市場競爭等挑戰，需要推廣氣候韌性農法、智慧農業轉型、強化品牌行銷等策略應對。