茶界台灣之光!冉冉茶事推英法金賞茶禮盒

陳姿吟

2023年12月22日 週五 上午10:57

「英法金賞冷萃禮盒」含「紅烏龍 鹿野紅烏龍」與「貴妃 蜜香烏龍」冷萃茶各1支500ml。(960元/盒)(冉冉茶事提供)
「英法金賞冷萃禮盒」含「紅烏龍 鹿野紅烏龍」與「貴妃 蜜香烏龍」冷萃茶各1支500ml。(960元/盒)(冉冉茶事提供)

今年高端茶品牌「冉冉茶事」以「紅烏龍 鹿野紅烏龍」榮獲 UKTA 英國茶協會「The Leafies 世界茶葉大賽」肯定,為台灣抱回「重發酵烏龍茶品項」全球唯一一面金獎;法國「AVPA 農產品加值協會」獲金牌的「貴妃 蜜香烏龍」,與兩面銀牌「紅烏龍 鹿野紅烏龍」、「蜜夏至 蜜香紅茶」堪稱茶界的台灣之光。

「葡萄酒可以在全世界流傳,我們的台灣茶有何不可?」向來提倡風味與風土文化連結的「冉冉茶事」創辦人藍大誠,因著家裡傳統茶的背景,不僅是侍酒師,更是專業的侍茶師,並致力於以流行於世界的品酒概念來歸廣台灣茶。此次獲得雙國際殊榮,「冉冉茶事」推出限量「英法金賞茶禮盒」盼將濃濃台灣味的獨特茶款,再次推薦給台灣消費者品嘗認識。

茶葉禮盒則有「紅烏龍 鹿野紅烏龍」與「貴妃 蜜香烏龍」茶葉各1包50g。(1,500元/盒)(冉冉茶事提供)
茶葉禮盒則有「紅烏龍 鹿野紅烏龍」與「貴妃 蜜香烏龍」茶葉各1包50g。(1,500元/盒)(冉冉茶事提供)

此次推出的「英法金賞茶禮盒」內容物為「紅烏龍 鹿野紅烏龍」及「貴妃 蜜香烏龍」並分為「茶葉」與「冷萃」兩種選擇。「紅烏龍 鹿野紅烏龍」來自台東鹿野契作的永續耕作茶農,因為台東的天氣與土地,能讓球型紅茶再烘焙的紅烏龍重發酵風味呈現更漂亮。藍大誠以釀酒概念,精準控制發酵、萎凋時間完成初製後須靜置回潤3個月,才能進行焙熟茶葉,反覆烘焙6次,每次烘焙中間需回潤20天,而後待熟成至消除乾澀。一口品飲冷萃「紅烏龍 鹿野紅烏龍」有著熱帶水果乾及蔗糖風味。

「冉冉茶事」創辦人藍大誠注重茶風味與土地的連結,並期望運用在烘茶技術中,讓世界認識台灣茶。
「冉冉茶事」創辦人藍大誠注重茶風味與土地的連結,並期望運用在烘茶技術中,讓世界認識台灣茶。

「貴妃 蜜香烏龍」則是藍大誠向傳統製茶老師傅致敬的作品,青心烏龍茶「晚摘」使得風味比凍頂烏龍茶更飽滿,小綠葉蟬親臨,增添茶葉的果香及花蜜感。8個月的慢火烘焙,鋪陳出焦糖香及木質調。茶湯入口,必會驚嘆其多層次韻味中帶出的「風土味」,我想這便是藍大誠想藉由烘茶告訴品茶者甚至全世界的事。

藍大誠說,一般品葡萄酒時會輔以不同的杯形、溫度,品茶也是一樣的,比如蜜香紅高雅,可試試使用香檳杯,紅烏龍則使用短酒杯,鼓勵大家以品酒的方式品茶,會有截然不同的品飲感受。

新聞來源:茶界台灣之光!冉冉茶事推「英法金賞茶禮盒」 雙料金牌茶顛覆品茶印象

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