茉莉花茶的種類:台灣、中國、印度各有不同,讓你一次品嚐多種風味
茉莉花茶是世界著名的香氣型茶之一,以茉莉花為原料,配合不同地區的茶葉製成,風味獨特。在台灣、中國、印度等地,都有獨特的茉莉花茶製作方式及口感,今天就來分享三種茉莉花茶的不同風味。
台灣茉莉花茶以烏龍茶為底,並以上等的茉莉花花蕾為原料,製作過程中需反覆重複數次的茉莉花花蕾與烏龍茶的混合與分離,才能呈現出極致的香氣與口感。茶湯清澈透明,入口時滑順甘甜,隨之而來的是淡雅的茉莉花香氣,餘味悠長。
中國茉莉花茶則是以綠茶為底,利用茉莉花花香渗透性強的特性,將茉莉花與綠茶交替重複疊砌,使茶葉完全吸收茉莉花的香氣。因為是綠茶底,所以口感偏清淡,茉莉花香氣更顯突出,令人回味無窮。
印度茉莉花茶則少了一點花俏,利用黑茶作為底料,製作方式比較傳統,需要經過多次的揉捻、發酵等工序。在最後一步加入茉莉花花蕾,讓茉莉花香氣融合在黑茶中,黑茶的厚實口感與茉莉花的清香融合在一起,呈現出獨特的風味。
以上三種茉莉花茶各有不同的特色,無論是清幽的台灣茉莉花茶、淡雅的中國茉莉花茶,或濃郁的印度茉莉花茶,都值得品嚐一次。如果你想一次嚐遍這三種茉莉花茶,可以選擇混合茉莉花茶,將三種風味融合在一起,讓你一次滿足不同口味的需求。