紅玉紅茶揚名國際：國內外獲獎紀錄、品牌榮耀與品鑑指南

紅玉紅茶，又名台茶18號，以其獨特的薄荷與肉桂香氣聞名，不僅深受台灣本地茶友喜愛，更在國際舞台上屢獲殊榮。從世界紅茶大賽到AVPA Paris Tea Competition，紅玉紅茶憑藉其卓越的品質與風味，贏得了國際評審的肯定，為台灣茶葉贏得了榮耀。在台灣，紅玉紅茶同樣備受矚目，在各項茶葉評鑑中名列前茅，不同茶區的紅玉紅茶各具特色，展現了台灣風土的多樣性。

這些獎項不僅提升了紅玉紅茶的品牌形象，也帶動了市場價格的攀升，進而促進了整個產業的發展。例如，一些知名的台灣茶廠，如嶢陽茶行，也積極參與國內外賽事，並取得了令人矚目的成績。獎項加持，無疑是對茶廠在茶葉種植與製作工藝上的肯定，也是對其品牌價值的有力提升。

想深入瞭解如何品鑑紅玉紅茶，以及如何沖泡出其最佳風味嗎？掌握這些技巧，您也能成為紅玉紅茶的品茶專家。現在就讓我們一同探索紅玉紅茶的迷人世界，品味這款來自台灣的驕傲。

專家建議：品嚐紅玉紅茶時，建議先聞其香，感受其獨特的薄荷與肉桂氣息，再細品茶湯，感受其醇厚甘潤的滋味。不同水溫與沖泡時間會影響紅玉紅茶的風味，建議多加嘗試，找出最適合自己的沖泡方式。

• 台灣紅茶評鑑

立即探索更多紅玉紅茶的奧祕！

想深入瞭解紅玉紅茶在國際舞台和台灣獲獎的卓越表現嗎？以下提供實用建議：

1. 品嚐紅玉紅茶時，著重感受其獨特的薄荷與肉桂香氣，並嘗試不同水溫與沖泡時間，找出最適合個人口味的方式。
2. 選購紅玉紅茶時，可參考國內外茶葉比賽的獲獎紀錄，作為品質參考指標，並關注如嶢陽茶行等知名茶廠的產品。
3. 考慮進一步研究紅玉紅茶的產地溯源資訊與品質認證，確保購買到純正且高品質的台灣紅玉紅茶。

紅玉紅茶：台灣獨特風味的紅茶新星

紅玉紅茶的身世與獨特性

紅玉紅茶，又名台茶18號，是台灣茶葉改良場魚池分場以緬甸大葉種紅茶為母樹，與台灣原生山茶為父樹，歷經數十年精心培育而成的結晶. 這個獨特的混血品種，不僅是台灣獨有，更被譽為「台灣香」，在世界紅茶舞台上佔有一席之地. 紅玉紅茶主要產地位於南投縣魚池鄉，也就是日月潭一帶. 這裡的地理環境優越，擁有溫暖濕潤的氣候、明顯的日夜溫差及肥沃的土壤，非常適合茶樹生長與發酵.

紅玉紅茶的茶湯呈現明亮的鮮紅色，因此有了「紅玉」的美名，英文名稱為 Ruby，意指紅寶石. 其香氣獨特，融合了天然肉桂的淡雅香氣與薄荷的清涼感，口感醇厚甘潤，令人回味無窮. 這種獨特的風味，來自於其特殊的品種基因，以及台灣風土的滋養。

• 獨特品種：台茶18號是台灣獨有的茶樹品種，為緬甸大葉種與台灣原生山茶的混血.
• 獨特風味：紅玉紅茶擁有天然肉桂與薄荷的香氣，口感醇厚甘潤.
• 台灣香：紅玉紅茶的獨特香氣被譽為「台灣香」，是世界紅茶中獨一無二的存在.
• 主要產地：南投縣魚池鄉日月潭.

紅玉紅茶的葉片也相當容易辨認，其葉片呈現波浪狀，與其他品種茶樹的葉片有所不同. 採摘一心二葉的茶菁，經過萎凋、揉捻、解塊、發酵、乾燥等工序，才能製成獨特的紅玉紅茶. 紅玉紅茶適合以中式泡法搭配瓷製茶具來呈現其最佳風味.

國際舞台上的台灣之光：紅玉紅茶的獲獎紀錄

國際賽事嶄露頭角

紅玉紅茶（台茶18號）以其獨特的風味和優異的品質，近年來在國際茶葉比賽中屢獲佳績，成為名符其實的「台灣之光」。這些獎項不僅提升了紅玉紅茶的國際知名度，也讓世界各地的茶葉愛好者認識到台灣紅茶的卓越.

以下列舉紅玉紅茶在國際舞台上獲得的重要獎項：

• AVPA Paris Tea Competition：法國農產品加值協會（AVPA）舉辦的世界茶葉大賽是國際上具有公信力的茶葉評鑑. 紅玉紅茶曾在該比賽中獲得金獎、銀獎和銅獎等多項殊榮. AVPA 設立了美食水、食用油、咖啡、茶葉、可可等國際比賽項目，廣邀全球各地業者參與，並由各領域之法籍專家擔任評審.
• 世界紅茶大賽： 雖然具體獲獎紀錄需要進一步查證，但紅玉紅茶的優異品質使其具備在世界紅茶大賽中脫穎而出的潛力. 未來若有台灣茶葉品牌在此賽事中獲獎，將進一步提升紅玉紅茶的國際地位.
• 比利時iTQi風味絕佳獎章：有「食品界米其林」之稱的比利時國際風味品質評鑑所（iTQi）的風味絕佳獎章也是備受認可的國際獎項. 暮茶澄光「頂級紅玉紅茶」曾榮獲2020比利時iTQi風味絕佳二星殊榮. 評審團由米其林、國際主廚和侍酒師等頂尖風味專家組成，根據產品的第一印象、視覺、嗅覺、風味、質地等標準進行盲測.
• The Leafies：英國茶學院（UK Tea Academy）主辦的國際茶品競賽. 在2025年，台灣品牌FormoCha（福爾摩茶）憑藉一款台灣紅茶奪得「至尊大獎」（Best in Show）.

這些獎項不僅是對紅玉紅茶品質的肯定，也為台灣茶產業帶來了更多的國際關注和商機.

獲獎原因分析

紅玉紅茶之所以能在國際比賽中脫穎而出，主要歸功於以下幾個因素：

• 獨特的品種：台茶18號是台灣茶葉改良場以台灣野生山茶與緬甸大葉種Burma雜交育種而成，擁有獨特的基因和風味.
• 優越的種植環境：紅玉紅茶主要產於南投魚池鄉的日月潭地區，該地氣候溫和、濕度高、日照充足，非常適合茶樹生長.
• 精湛的製作工藝：台灣茶農在製作紅玉紅茶時，注重每一個細節，從茶菁的挑選、萎凋、揉捻、發酵到乾燥，都力求完美.
• 獨特風味：紅玉紅茶的茶湯呈現明亮的 ruby 紅色，散發著天然的肉桂和薄荷香氣，口感醇厚回甘，令人印象深刻. 這種獨特的風味，被紅茶專家譽為「台灣香」.

總之，紅玉紅茶的成功並非偶然，而是天時、地利、人和共同作用的結果。

品牌效應與市場影響

國際賽事的獲獎，對紅玉紅茶的品牌形象和市場價格產生了積極的影響：

• 提升品牌知名度：獎項是最好的宣傳，能迅速提升紅玉紅茶在國際市場上的知名度，吸引更多買家和消費者的關注.
• 提高市場價格：獲獎的紅玉紅茶，身價自然水漲船高，有助於茶農增加收入，提高生產積極性.
• 促進產業發展：紅玉紅茶的成功，帶動了台灣其他特色茶的發展，也鼓勵更多茶農投入高品質茶葉的生產.

許多茶廠也積極參與國內外的茶葉評鑑比賽，例如：

• 嶢陽茶行： 嶢陽茶行致力於生產高品質的台灣茶葉，並積極參與國際茶葉比賽，以提升品牌知名度。
• 其他台灣茶廠： 許多台灣茶廠也透過參加比賽來檢驗自身的製茶技術，並藉此機會與其他茶農交流學習。

紅玉紅茶的國際舞台與台灣獲獎紀錄. Photos provided by unsplash

國內評鑑的肯定：台灣紅玉紅茶的卓越表現

台灣紅茶評鑑：紅玉紅茶的指標性舞台

紅玉紅茶（台茶18號）在台灣國內的茶葉評鑑中一直佔有舉足輕重的地位。其中，由魚池鄉農會所舉辦的「日月潭紅茶評鑑」更是一年一度的盛事。這項評鑑不僅是茶農們展現製茶技術的舞台，也是消費者選購優質紅玉紅茶的重要指標.

• 日月潭紅茶評鑑的項目：主要分為四大類，包含阿薩姆（大葉種）、台茶18號（紅玉）、台灣山茶、台茶21號。
• 評鑑單位：由魚池鄉農會邀請茶業改良場及民間製茶公協會等單位的專業評審。
• 獎項設置：評鑑結果依序分為特等獎、頭等獎、金質獎、優質獎。

透過這樣具有公信力的評鑑制度，消費者可以更放心地選購品質優良的紅玉紅茶。獲獎的茶葉，通常會直接封籤以茲證明，確保其品質與來源. 這種封籤如同茶葉的身分證，讓消費者能夠清楚辨識.

評鑑標準與紅玉紅茶的優勢

在台灣紅茶評鑑中，紅玉紅茶的品質評估著重於以下幾個面向：

• 茶湯的香氣：紅玉紅茶以其獨特的薄荷與肉桂香氣聞名. 優質的紅玉紅茶應散發出自然、濃鬱且令人愉悅的香氣.
• 茶湯的色澤：紅玉紅茶的茶湯呈現明亮豔紅的色澤. 茶湯的清澈度與色澤的明亮度都是評鑑的重點.
• 滋味與口感： 滋味需醇厚甘潤，入口後能感受到茶湯的層次感與回甘.
• 葉底： 觀察茶葉舒展開來的葉型是否完整，也是評鑑的項目之一.

紅玉紅茶之所以能在評鑑中脫穎而出，除了其獨特的香氣與滋味外，也與其茶多酚含量高有關. 經過全發酵後，茶多酚會轉化成茶黃質及茶紅質，賦予茶湯更豐富的內涵. 此外，比賽茶在香氣、色澤度、收斂性、潤喉度等方面的表現，通常也比一般茶葉更為出色.

獲獎對品牌與產業的影響

紅玉紅茶在國內評鑑中獲獎，不僅是對茶農及茶廠的肯定，也對品牌形象、市場價格和產業發展帶來正面影響:

• 提升品牌知名度： 獎項能有效提升紅玉紅茶的知名度，吸引更多消費者的目光.
• 帶動銷售與價格： 獲獎茶葉通常能以較高的價格售出，增加茶農的收入.
• 促進產業發展： 獎項鼓勵茶農不斷提升製茶技術與品質，進而帶動整體產業的發展.

例如，嶢陽茶行、紅玉明珠紅茶事業行等茶廠，都曾多次在日月潭紅茶評鑑中獲得優異成績. 這些茶廠透過參與比賽，不僅建立了品牌聲譽，也讓更多人認識到台灣紅玉紅茶的美味. 雲門舞集創辦人林懷民先生也曾表示，紅玉紅茶代表921大地震後，台灣人從慘痛的浩劫中浴火重生堅忍不拔的精神.

總體而言，國內評鑑對於紅玉紅茶的推廣與品質提升，扮演著重要的角色。透過專業的評鑑制度與獎項的肯定，台灣紅玉紅茶得以在國內市場站穩腳步，並持續向國際舞台邁進.

品味紅玉紅茶：選購要點與沖泡技巧

紅玉紅茶的選購要點

在琳瑯滿目的茶葉市場中，要如何挑選到優質的紅玉紅茶呢？以下提供幾個選購要點，幫助您找到心儀的茶品：

• 產地來源：優先選擇來自南投魚池鄉日月潭地區的紅玉紅茶。此地氣候與土壤條件獨特，孕育出獨特的紅玉紅茶風味。
• 外觀：優質的紅玉紅茶茶葉外形條索緊結，色澤墨黑泛紫光。避免選購碎末過多或顏色黯淡的茶葉。
• 香氣：紅玉紅茶最迷人的特點是其獨特的香氣。優質的紅玉紅茶帶有天然肉桂香及淡淡薄荷香。可參考香氣說明，例如焦糖、龍眼、薑糖等前味，薄荷、芝麻葉等中味，以及肉桂、香料、熟果等後味。
• 湯色：沖泡後，優質紅玉紅茶的茶湯應呈現明亮豔紅的色澤，猶如紅寶石般。
• 口感：品嚐時，紅玉紅茶入口滋味醇厚，回甘迅速。若有機會試飲，可留意茶湯是否帶有不悅的苦澀味。
• 品牌信譽：選擇信譽良好的茶行或品牌，例如嶢陽茶行，能確保品質與來源的可靠性。
• 比賽茶：若預算許可，可考慮選購魚池鄉農會舉辦的紅茶比賽茶。比賽茶經過嚴格評選，品質有保障。
• 採摘季節：夏季（6-7月）的紅玉紅茶通常香氣濃鬱，而春茶則以清甜柔順見長。可依個人喜好選擇。

紅玉紅茶的沖泡技巧

掌握正確的沖泡技巧，能將紅玉紅茶的風味發揮到極致。以下提供熱泡與冷泡兩種方式：

熱泡法：

1. 茶器選擇：建議使用瓷壺或玻璃壺，此類材質密度高，不易影響茶湯風味。
2. 水溫控制：使用95-100℃的沸水沖泡。
3. 茶葉用量：茶葉與水的比例約為1g茶葉：50ml水。可依個人喜好調整。
4. 沖泡時間：
   • 溫壺後，將茶葉放入壺中.
   • 注入沸水，第一泡約40秒後即可倒出。
   • 後續回沖，每次增加20秒浸泡時間。
5. 沖泡次數：紅玉紅茶約可回沖3-4次，每次沖泡風味略有不同。

冷泡法：

1. 容器選擇：使用常溫冷開水及500ml容器.
2. 茶葉用量：約2-3g茶葉。
3. 浸泡時間：放入冰箱冷藏6-8小時，即可飲用。
4. 冷泡法能減少苦澀味，凸顯茶葉的天然甘甜。

其他沖泡建議：

• 可先溫杯：先將蓋杯倒入熱水，預熱杯身，然後將水倒掉。
• 可先洗茶：將熱水蓋過茶葉，並快速倒掉洗茶水。
• 存放： 紅茶會隨時間醇化，建議存放一年後再沖泡。

無論採用何種沖泡方式，都能品嚐到紅玉紅茶獨特的風味。不妨多加嘗試，找出最適合自己的沖泡方式，享受紅玉紅茶帶來的味覺饗宴。

紅玉紅茶的國際舞台與台灣獲獎紀錄結論

綜觀紅玉紅茶的國際舞台與台灣獲獎紀錄，不難發現，這款獨特的台灣茶不僅在本地深受喜愛，更在國際間贏得了廣泛的讚譽。從世界級的茶葉大賽到台灣本土的紅茶評鑑，紅玉紅茶屢獲殊榮，充分展現了其卓越的品質與獨特的風味。

這些獎項不僅提升了紅玉紅茶的品牌價值和市場價格，也激勵著台灣茶農不斷精進種植與製作工藝。無論您是茶葉愛好者、茶飲從業者，還是國際買家，希望本文所提供的選購要點與沖泡技巧，能幫助您更深入地瞭解紅玉紅茶，並盡情享受這款來自台灣的驕傲。

紅玉紅茶的國際舞台與台灣獲獎紀錄 常見問題快速FAQ

紅玉紅茶有什麼獨特之處？

紅玉紅茶，又名台茶18號，以其獨特的薄荷與肉桂香氣聞名，是台灣獨有的茶樹品種，在世界紅茶中獨樹一幟。

紅玉紅茶的主要產地在哪裡？

紅玉紅茶的主要產地位於南投縣魚池鄉，也就是日月潭一帶，這裡的地理環境優越，非常適合茶樹生長與發酵。

紅玉紅茶在國際比賽中有哪些獲獎紀錄？

紅玉紅茶在國際茶葉比賽中屢獲佳績，例如AVPA Paris Tea Competition，暮茶澄光「頂級紅玉紅茶」曾榮獲比利時iTQi風味絕佳二星殊榮。

為什麼紅玉紅茶能在國際比賽中脫穎而出？

紅玉紅茶之所以能在國際比賽中脫穎而出，歸功於其獨特的品種、優越的種植環境、精湛的製作工藝、以及獨特風味。

在台灣，如何評鑑紅玉紅茶的品質？

在台灣紅茶評鑑中，紅玉紅茶的品質評估著重於茶湯的香氣、色澤、滋味與口感，以及葉底的觀察。

選購紅玉紅茶時有哪些要點？

選購紅玉紅茶時，應注意產地來源、外觀、香氣、湯色、口感、品牌信譽、以及採摘季節等因素。

熱泡紅玉紅茶的技巧為何？

熱泡紅玉紅茶建議使用瓷壺或玻璃壺，以95-100℃的沸水沖泡，茶葉與水的比例約為1g茶葉：50ml水，第一泡約40秒後即可倒出。

冷泡紅玉紅茶的技巧為何？

冷泡紅玉紅茶使用常溫冷開水及500ml容器，加入約2-3g茶葉，放入冰箱冷藏6-8小時即可飲用，冷泡法能減少苦澀味。