台灣紅玉紅茶品牌推薦：行家才知道的選購祕訣與沖泡指南

台灣紅玉紅茶，以其獨特的薄荷肉桂香氣聞名，是許多茶饕的心頭好。除了歷史悠久的嶢陽茶行，台灣這片土地上，其實還孕育著許多同樣值得探索的紅玉紅茶品牌。

想知道更多嶢陽茶行以外:其他優質台灣紅玉紅茶品牌嗎？ 本文將帶您深入瞭解，同時分享選購紅玉紅茶的實用技巧，以及如何透過正確的沖泡方式，完美展現紅玉紅茶的獨特風味。

身為品茶專家，我建議您在選購時，除了關注品牌名氣，更要留意茶葉的產地來源、種植方式（例如：有機或友善環境）、以及是否通過相關檢驗。此外，不妨多方嘗試不同品牌的產品，親自體驗箇中差異，找到最符合自己口味的紅玉紅茶。

掌握這些訣竅，您也能成為紅玉紅茶的品鑑行家，輕鬆選購到優質好茶，並在家中享受專業級的品茗樂趣。

探索嶢陽茶行以外的台灣紅玉紅茶品牌，以下建議助您找到心儀的「台灣香」。

1. 選購時除了品牌名氣，更要留意茶葉的產地來源與種植方式，例如是否為有機或友善環境 .
2. 親自體驗不同品牌的紅玉紅茶，感受箇中差異，找到最符合個人口味的茶款 .
3. 參考選購指南與沖泡技巧，在家也能享受專業級的紅玉紅茶品茗樂趣 .

紅玉紅茶的身世與獨特風味：為何被譽為「台灣香」？

紅玉紅茶的身世由來

紅玉紅茶，又名台茶18號，是台灣茶葉改良場歷經五十餘年所培育出的獨特茶樹品種 。其茶葉的問世，可追溯到日治時期 。當時，日本研究人員引進阿薩姆茶樹在台灣試種，並發現了台灣原生山茶 。1946年，便開始以阿薩姆茶為母樹，台灣山茶為父樹進行雜交育種 。經過多年的試驗與篩選，最終在1999年成功培育出台茶18號，並正式發表 。台茶 18 號的誕生，是台灣茶葉改良場努力的成果，也是奠基於日治時期茶業研究的基礎 。

台茶18號的母本為緬甸大葉種阿薩姆茶B-729，父本為台灣山茶B-607 。其樹型為直立型喬木，具有台灣山茶的抗病蟲害與抗旱性強等優點 。主要產地為南投縣魚池鄉，此地環境非常適合高品質紅茶的生長 。

由於其茶湯色澤鮮紅如紅寶石，因此被命名為「紅玉紅茶」(Ruby Black Tea) 。在台灣，經茶改場選育出的茶樹品種，會依序賦予「台茶」編號，因此台茶18號代表它是茶改場正式命名的第18個茶樹品種 。

「台灣香」美名的由來與風味特色

紅玉紅茶被譽為「台灣香」，其獨特風味來自於其品種特性 。紅玉紅茶最大的特色，在於其天然散發的肉桂香、薄荷涼感，以及淡雅的花果香 。這種獨特的薄荷涼感，源自於茶樹本身 。有些品系的紅玉紅茶，甚至帶有甘蔗香 。其茶湯呈現明亮艷紅色，滋味醇厚甘潤，入口後會有些微澀感，隨後轉為回甘生津 。

紅玉紅茶風味特色重點：

• 香氣：天然肉桂香、薄荷涼感、花果香 。部分品系帶有甘蔗香 。
• 滋味：醇厚甘潤，帶有微澀感，隨後轉為回甘生津 。
• 茶湯：呈現明亮艷紅色 。

此外，紅玉紅茶非常適合搭配甜點 。其獨特的風味，也使其在世界紅茶舞台上佔有一席之地，成為獨一無二的台灣特色茶 。

嚴選台灣紅玉紅茶品牌：除了嶢陽茶行，還有哪些好選擇？

嚴選紅玉紅茶品牌推薦

除了嶢陽茶行(GEOW YONG TEA HONG)，台灣還有許多優質的紅玉紅茶品牌值得推薦。以下列出一些不同面向的選擇，供您參考：

• 日月潭周邊茶農自產自銷品牌：這些茶農通常擁有世代相傳的製茶經驗，能提供品質穩定、價格合理的紅玉紅茶。由於是自產自銷，少了中間商的利潤，價格通常更具優勢。建議可以直接前往日月潭產區，走訪各家茶園，親自品嚐比較，並與茶農交流，更深入瞭解紅玉紅茶的特色 。
• 獲得國內外獎項肯定的茶葉品牌：參加茶葉評鑑比賽，並獲得獎項的品牌，在品質與風味上都有一定水準，是值得信賴的選擇 。可以關注魚池鄉農會舉辦的評鑑競賽，或者其他國際茶葉評鑑的得獎名單，從中挑選 。
• 注重有機種植與友善環境的茶園：隨著消費者對健康與環保的日益重視，這類茶園生產的紅玉紅茶也越來越受歡迎 。這些茶園通常採用自然農法，不使用農藥和化學肥料，讓茶葉在更健康的環境中生長。選購時可以留意是否有機認證標章。
• 台灣農林：台灣農林是台灣歷史悠久的茶葉公司，擁有自己的茶園，並且以有機、自然農法種植為主 。他們的紅玉紅茶也經過SGS檢驗合格，品質有保障 。

以下列出更詳細的品牌選擇建議：

• 沁意茶苑Teapark：位於南投魚池鄉，強調自然栽培手採紅玉紅茶，有著獨特肉桂香、薄荷味與鳳梨果香 。
• 喜歡茶：他們的紅玉紅茶有日月潭紅茶產地標章、台灣農產生產追溯，以及SGS無農藥殘留檢驗等多重保障 。
• 東大茶業：他們的紅玉紅茶來自台灣著名的日月潭地區，風味和香氣獨特 。

如何挑選優質紅玉紅茶

在眾多品牌中，如何挑選到真正優質的紅玉紅茶呢？可以從以下幾個方面著手：

• 觀察茶葉外觀：優質的紅玉紅茶，茶葉外形條索緊結，色澤墨黑油潤。
• 聞香氣：紅玉紅茶最吸引人的就是其獨特的香氣，好的紅玉紅茶，帶有天然的肉桂香和薄荷香，香氣清新自然，沒有雜味 。
• 品茶湯：沖泡後的茶湯，顏色呈現明亮的琥珀色或紅色，入口滋味醇厚，回甘明顯，且不苦澀。
• 辨別產地與年份：不同產區的紅玉紅茶，風味略有差異，可以根據個人喜好選擇。同時，紅玉紅茶也有年份之分，新茶和老茶的風味也會有所不同。

此外，也可以參考其他茶友的評價，或者請教專業的品茶師，獲取更多選購建議。

其他值得關注的資訊

除了上述品牌，以下是一些與紅玉紅茶相關的資訊，或許能幫助您更深入瞭解：

• 喝喝茶HOHOCHA－台灣香日月潭紅茶廠：是近年很受歡迎的觀光工廠，以紅茶文化為主軸 。
• 苗栗縣的「貓裏紅」：在國際茶品賽事中屢獲佳績，也是值得關注的台灣紅茶 。
• 五桐號：他們的奶霜紅茶，茶葉產地為印度/斯里蘭卡，也受到歡迎 。
• 烏弄原茶：他們的台茶十八號・紅玉，有著薄荷肉桂荔枝的風味 。
• 台灣農林：在2025年舉辦了台灣香紅玉紅茶製茶技術競賽 。

希望這些資訊能幫助您找到心儀的紅玉紅茶！

嶢陽茶行(GEOW YONG TEA HONG)以外:其他優質台灣紅玉紅茶品牌推薦. Photos provided by unsplash

完美沖泡紅玉紅茶的祕訣：器具、水溫、時間全攻略

沖泡器具的選擇：蓋碗、茶壺、馬克杯，各有千秋

沖泡紅玉紅茶，器具的選擇會直接影響茶湯的風味與口感。不同的器具材質、形狀和保溫性，都會對茶葉的舒展、香氣的釋放和滋味的呈現產生影響。以下針對幾種常見的沖泡器具進行分析，幫助您找到最適合自己的選擇 ：

• 蓋碗： 蓋碗是品嚐紅玉紅茶的理想選擇之一。瓷質蓋碗密度高、散熱快，能夠更好地展現紅玉紅茶的香氣，且能清晰觀察茶湯的顏色 。 蓋碗也方便控制沖泡時間，避免茶葉浸泡過久而產生苦澀味。適合對茶藝有一定基礎、追求精準沖泡的茶友。
• 瓷壺： 瓷壺保溫性良好，能讓茶葉在穩定的溫度下充分舒展，釋放紅玉紅茶的醇厚滋味 。 選擇瓷壺時，建議挑選壺身較矮、壺口較寬的款式，有利於茶葉伸展和香氣散發。適合喜歡悠閒品茗、享受茶湯醇厚感的茶友。
• 玻璃杯/馬克杯： 如果您追求簡便快速的沖泡方式，玻璃杯或馬克杯也是不錯的選擇 。 玻璃材質透明，可以欣賞紅玉紅茶在水中舒展的美麗姿態。不過，玻璃散熱較快，建議選擇雙層玻璃杯或加蓋的馬克杯，以保持茶湯溫度。適合忙碌的上班族或學生族，隨時隨地享受一杯暖心的紅玉紅茶。

無論選擇哪種器具，都建議在使用前先以熱水溫杯/壺，以提高器具溫度，避免沖泡時水溫驟降，影響茶葉的表現 .

水溫控制：掌握黃金溫度，釋放紅玉紅茶的迷人香氣

水溫是影響紅玉紅茶風味的重要因素之一。過高的水溫容易破壞茶葉中的細膩物質，產生苦澀味；過低的水溫則無法充分釋放茶葉的香氣與滋味。一般而言，沖泡紅玉紅茶的理想水溫介於 90°C 至 95°C 之間 .

• 精準控溫： 如果您對水溫控制有較高的要求，可以使用具有溫度顯示功能的電熱壺，精準掌握水溫 .
• 觀察氣泡： 如果沒有溫度計，可以觀察水沸騰時的氣泡狀態來判斷水溫。當水底開始冒出細小的氣泡，且氣泡逐漸向上移動時，水溫大約在 90°C 左右。
• 靜置降溫： 將沸騰的水靜置 2-3 分鐘，也能讓水溫降至 90°C 左右。

不同產區、不同製程的紅玉紅茶，可能需要略微調整水溫。建議您根據實際情況，多加嘗試，找出最適合自己口味的沖泡方式 .

沖泡時間：短時間萃取，保留紅玉紅茶的香甜與順滑

紅玉紅茶的沖泡時間不宜過長，以免釋出過多的單寧酸，導致茶湯苦澀 . 一般建議沖泡時間如下：

• 第一泡： 約 20-40 秒，主要目的是 пробудити 茶葉，釋放香氣 .
• 第二泡： 約 10-20 秒，此時茶湯的風味最佳，口感香甜滑順 .
• 第三泡： 約 5-10 秒，之後可以依據個人喜好，適當延長沖泡時間 .

沖泡時間的長短，也會受到茶葉用量、器具材質和個人口味的影響。建議您在沖泡過程中，隨時觀察茶湯的顏色和香氣，並根據自己的喜好調整沖泡時間 .

此外，紅玉紅茶非常適合冷泡。將茶葉放入冷水中，靜置 4-8 小時，即可享用清涼解渴、香甜順口的冷泡紅玉紅茶 . 冷泡能減少苦澀味的產生，讓紅玉紅茶的香氣更加突出。

小提醒： 紅玉紅茶釋出速度極快，不宜久浸回沖。目標是泡出茶的香氣、甜味和平衡感，不宜用時間換取滋味 .

紅玉紅茶的保存與搭配：延長風味、提升品茗體驗的技巧

紅玉紅茶的保存方法

妥善的保存方式能有效延長紅玉紅茶的風味與品質，避免受潮、變質，讓您隨時都能品嚐到最佳風味。以下提供幾個保存紅玉紅茶的要點：

• 選擇密封性佳的容器： 建議使用不透光、密封性良好的容器，如鐵罐、陶瓷罐或真空包裝袋 。避免使用透明玻璃罐，因為光線會影響茶葉品質 .
• 避光、避濕、避高溫： 將紅玉紅茶存放在陰涼、乾燥、通風處，避免陽光直射及潮濕環境 . 遠離熱源，如爐竈、烤箱等 .
• 避免異味： 茶葉容易吸收異味，應避免與氣味強烈的物品放在一起，如香料、咖啡、清潔劑等 .
• 開封後儘速飲用： 紅玉紅茶開封後，儘量在1-3個月內飲用完畢，以確保最佳風味 .
• 冰箱保存（不建議）： 一般不建議將茶葉放入冰箱保存，因為冰箱濕氣重，且容易吸收異味 . 若必須冷藏，務必將茶葉密封好，並在取出後回溫至室溫再打開，避免水氣凝結 .

紅玉紅茶的搭配建議

紅玉紅茶獨特的風味使其成為百搭的茶飲，無論是搭配甜點、水果或鹹食，都能創造出令人驚豔的味蕾體驗。以下提供一些搭配建議：

• 甜點： 紅玉紅茶與多種甜點都能完美搭配。由於紅玉紅茶帶有天然的薄荷與肉桂香氣，因此與濃鬱的巧克力蛋糕 、乳酪蛋糕或帶有柑橘風味的甜點如檸檬塔 都能相互襯託，達到解膩的效果 . 此外，搭配台灣傳統點心如鳳梨酥或奶凍捲 也能帶來意想不到的驚喜。
• 水果： 紅玉紅茶的清新風味與多種水果都很合適。可搭配柑橘類水果 、莓果 或蘋果等，讓茶湯的層次更加豐富。
• 鹹食： 除了甜點，紅玉紅茶也能與部分鹹食搭配。例如，搭配清淡的三明治 、沙拉或輕食，能帶來清爽的口感。
• 其他：
  • 調味： 可依個人喜好在紅玉紅茶中加入適量的牛奶、蜂蜜或檸檬 ，調配出不同風味的特調飲品。
  • 茶點： 享用紅玉紅茶時，可搭配一些簡單的茶點，如餅乾、堅果或蜜餞，增添品茗的樂趣。
  • 創意搭配： 近期有業者將紅玉紅茶融入咖啡 或冰淇淋 中，創造出獨特的風味體驗，不妨勇於嘗試，發掘屬於自己的紅玉紅茶搭配方式。

嶢陽茶行(GEOW YONG TEA HONG)以外:其他優質台灣紅玉紅茶品牌推薦結論

總而言之，台灣紅玉紅茶的世界，遠比我們想像的更加寬廣。在嶢陽茶行(GEOW YONG TEA HONG)以外:其他優質台灣紅玉紅茶品牌推薦中， 我們看到了許多同樣秉持著對茶葉的熱忱與專業，致力於將紅玉紅茶的獨特風味發揚光大的品牌與茶農。無論是日月潭周邊的在地小農、屢獲國際獎項的知名茶廠，或是堅持有機種植的友善茶園，他們都以各自的方式，為台灣紅玉紅茶注入了新的活力。

希望透過本文的介紹，能讓您對台灣紅玉紅茶有更深入的瞭解，並在選購時，能跳脫對單一品牌的迷思，勇於嘗試更多不同的選擇。記住，最好的紅玉紅茶，永遠是能真正觸動您味蕾、帶來美好品茗體驗的那一款。下次選購紅玉紅茶時，不妨參考本文提供的選購指南與沖泡技巧，親自探索嶢陽茶行(GEOW YONG TEA HONG)以外:其他優質台灣紅玉紅茶品牌推薦，找到屬於您的「台灣香」。

嶢陽茶行(GEOW YONG TEA HONG)以外:其他優質台灣紅玉紅茶品牌推薦 常見問題快速FAQ

紅玉紅茶為何被譽為「台灣香」？

紅玉紅茶因其獨特的品種特性，天然散發肉桂香、薄荷涼感及淡雅花果香，被譽為「台灣香」.

紅玉紅茶有哪些獨特的風味特色？

紅玉紅茶的風味特色包括天然肉桂香、薄荷涼感、花果香，部分品系帶有甘蔗香，滋味醇厚甘潤，帶有微澀感，隨後轉為回甘生津 .

除了嶢陽茶行，還有哪些值得推薦的紅玉紅茶品牌？

除了嶢陽茶行，還有日月潭周邊茶農自產自銷品牌、獲得國內外獎項肯定的茶葉品牌、注重有機種植與友善環境的茶園，以及台灣農林等 .

如何挑選優質的紅玉紅茶？

挑選優質紅玉紅茶可從觀察茶葉外觀（條索緊結，色澤墨黑油潤）、聞香氣（天然肉桂香和薄荷香，無雜味）、品茶湯（顏色明亮，滋味醇厚回甘，不苦澀）以及辨別產地與年份等方面著手 .

沖泡紅玉紅茶時，水溫應該如何控制？

沖泡紅玉紅茶的理想水溫介於90°C至95°C之間，過高的水溫容易產生苦澀味，過低的水溫則無法充分釋放茶葉的香氣與滋味 .

紅玉紅茶的沖泡時間應該多久？

紅玉紅茶不宜久浸，第一泡約20-40秒，第二泡約10-20秒，第三泡約5-10秒，之後可依個人喜好適當延長，不宜用時間換取滋味 .

紅玉紅茶應該如何保存？

保存紅玉紅茶應選擇密封性佳的容器，避光、避濕、避高溫，避免異味，開封後儘速飲用，一般不建議冰箱保存 .

紅玉紅茶適合搭配哪些食物？

紅玉紅茶與多種甜點（如巧克力蛋糕、乳酪蛋糕、鳳梨酥）、水果（如柑橘類水果、莓果、蘋果）及清淡的鹹食（如三明治、沙拉）都很合適 .