品味寧靜：嶢陽茶行佳葉龍茶系列，舒緩身心的台灣好茶

在繁忙的都市生活中，一杯好茶能帶來片刻的寧靜與放鬆。您是否也在尋找一款能舒緩身心、同時兼顧健康的好茶呢？

嶢陽茶行，以其百年製茶工藝和對品質的堅持而聞名 。 這次，我們將帶您深入瞭解嶢陽茶行備受矚目的佳葉龍茶系列。佳葉龍茶，又名 GABA 茶，以其獨特的厭氧發酵工藝，富含 γ-胺基丁酸（GABA）而著稱 。GABA 是一種重要的神經傳導物質，有助於放鬆心情、舒緩壓力 。本篇文章將完整介紹嶢陽茶行的佳葉龍茶產品，讓您深入瞭解其產品特色與價格區間，並提供選購建議， 幫助您找到最適合自己的台灣好茶。

專家小提示： 沖泡佳葉龍茶時，建議使用約 90-95 度的水溫 。您可以根據個人喜好調整浸泡時間，以達到最佳的風味和口感。此外，佳葉龍茶非常適合冷泡，在常溫或冷藏水中浸泡數小時後，即可享用清涼解渴、健康無負擔的茶飲 。

立即探索嶢陽茶行佳葉龍茶系列，品味寧靜，舒緩身心！

想體驗嶢陽茶行佳葉龍茶的寧靜滋味嗎？以下建議助您輕鬆入門，享受身心舒緩的品茗時光。

1. 初次品嚐者，建議從嶢陽茶行的入門款佳葉龍茶開始，感受其獨特GABA含量帶來的放鬆感 。
2. 根據個人口味偏好，可嘗試不同發酵程度與烘焙方式的佳葉龍茶，找出最符合自己風味的茶品 。
3. 參考專家建議，以90-95度的水溫沖泡佳葉龍茶，並依喜好調整浸泡時間，或嘗試冷泡，享受清涼解渴的茶飲 .

認識佳葉龍茶：GABA含量、製程與獨特風味的奧祕

佳葉龍茶的身世與GABA的關聯

佳葉龍茶，又名GABA茶，是一種富含γ-胺基丁酸（GABA）的特殊茶品 . GABA是一種天然胺基酸，存在於人體和許多動植物中，具有調節生理機能、幫助放鬆等作用 . 佳葉龍茶的出現，顛覆了傳統茶葉的製作方式，也為茶葉愛好者提供了一種兼具風味與健康的全新選擇 .

最早於1987年，由日本學者津志田博士在研究茶葉中的胺基酸代謝時意外發現 . 他發現，在茶葉的厭氧發酵過程中，麩胺酸會大量轉化為GABA . 因此，這種富含GABA的茶葉便被命名為佳葉龍茶 (GABA tea) . 隨後，佳葉龍茶的製程與益處逐漸受到重視，並在日本、台灣等地廣為發展 .

• GABA含量： 商品化的佳葉龍茶，GABA含量通常需達到每100克乾茶至少含有150毫克以上 . GABA含量越高，通常價格也越高 .
• 其他名稱： 佳葉龍茶除了GABA tea之外，也被稱為GABARON茶或金白龍茶 .

獨特的厭氧發酵製程

佳葉龍茶最特別之處，在於其獨特的厭氧發酵製程 . 傳統茶葉的製作需要在有氧環境下進行，而佳葉龍茶則反其道而行，利用無氧環境來促進GABA的生成 . 這個製程可說是佳葉龍茶的核心與靈魂 .

製程步驟簡述：

1. 茶菁準備： 選擇適合製作佳葉龍茶的茶樹品種，如台茶12號、青心烏龍等 . 茶菁的鮮嫩度也會影響GABA的含量 .
2. 厭氧處理： 將茶菁置於密閉容器中，抽真空並充入氮氣，創造無氧環境 . 靜置數小時，讓麩胺酸轉化為GABA .
3. 後續加工： 經過厭氧處理的茶菁，再依傳統製茶工藝進行殺菁、揉捻、乾燥等步驟 .

影響GABA含量的因素：

• 品種： 選擇麩胺酸含量高的品種 .
• 部位與成熟度： 茶梗/茶莖的氨基酸含量通常較高，有助於GABA的生成 .
• 季節： 春茶通常比夏茶和秋茶含有更高的GABA .
• 氣體： 使用氮氣等惰性氣體，確保完全的厭氧環境 .
• 時間： 厭氧處理的時間長短會影響GABA的含量 .

風味輪廓：擺脫悶酸，展現多層次風味

早期的佳葉龍茶，由於厭氧發酵的關係，容易產生悶酸味，影響口感 . 然而，隨著技術的進步，茶農們不斷改良製程，現在的佳葉龍茶已能擺脫過往的缺點，展現出更豐富多元的風味 .

常見風味描述：

• 焦糖香： 許多佳葉龍茶帶有淡淡的焦糖或烘焙香氣 .
• 果香： 部分佳葉龍茶具有水果般的香甜氣息 .
• 花香： 亦有佳葉龍茶散發出優雅的花香 .
• 甘醇滑順： 茶湯入口溫和平順，不苦澀 .

影響風味的因素：

• 發酵程度： 不同的發酵程度會影響茶葉的風味走向 .
• 烘焙程度： 烘焙可以去除部分厭氧發酵產生的異味，並增添茶葉的風味層次 .
• 茶樹品種： 不同的品種也會帶來不同的風味表現 .

品嚐佳葉龍茶，可以嘗試以不同的水溫和沖泡時間，找出自己最喜歡的風味 . 部分茶友也喜歡將佳葉龍茶冷泡，以感受其清甜爽口的滋味 .

嶢陽茶行佳葉龍茶全系列品鑑：產地、風味、沖泡建議

精選系列：產地巡禮與風味解碼

嶢陽茶行秉持對台灣茶葉的熱愛與堅持，推出多款獨具特色的佳葉龍茶，每一款茶都代表著不同產地的風土滋味。以下將深入剖析幾款精選佳葉龍茶的產地、風味，並提供專業的沖泡建議，讓您在家也能輕鬆品嚐到台灣好茶的真味。

• 高山佳葉龍茶：產自台灣高山茶區，例如阿里山 或杉林溪 ，這些茶區常年雲霧繚繞，孕育出茶葉的獨特山頭氣。此款茶的GABA含量豐富 ，茶湯呈現明亮的金黃色，入口滋味甘醇柔順，帶有淡淡的花果香氣。適合追求放鬆、舒緩身心 的您，在午後或睡前 細細品味。
• 蜜香佳葉龍茶：獨特的蜜香 來自小綠葉蟬的叮咬，使得茶葉產生天然的轉化，散發出如蜂蜜般的甜香。此款茶的茶湯橙紅明亮，口感圓潤飽滿，甜度高 ，非常適合搭配甜點或輕食 一同享用。
• 陳年佳葉龍茶：經過長時間的存放與轉化，茶葉的風味更加醇厚內斂。陳年佳葉龍茶 帶有獨特的陳香，入口滑順，回甘持久 。適合喜歡老茶風味，追求更深層次品茗體驗的茶友。

沖泡指南：掌握關鍵，提升風味

想要完整釋放佳葉龍茶的風味，沖泡方式至關重要。以下提供熱泡與冷泡兩種方式，您可以根據個人喜好與習慣選擇：

• 熱泡：
  • 茶具：建議使用陶製或瓷製茶具 ，如蓋碗或紫砂壺 。溫熱茶具可以提升茶葉的香氣。
  • 水溫：以95-100℃的沸水 沖泡為佳。
  • 茶量：約6公克的茶葉 搭配200ml的水量。
  • 時間：第一泡約40-50秒 ， subsequent brews can be increased by 5-10 seconds .
  • 技巧：可反覆沖泡4-6次 ，每一泡都能品嚐到不同的風味變化。
• 冷泡：
  • 茶具：使用寶特瓶或玻璃瓶 皆可。
  • 茶量：約6公克的茶葉搭配600ml的常溫水 。
  • 時間：放入冰箱冷藏6小時 ，或常溫浸泡2小時 即可飲用。
  • 技巧：冷泡可以釋放茶葉的甘甜，減少苦澀味 ，適合夏天飲用。

小提醒：

• 可依照個人喜好調整茶葉用量與浸泡時間。
• 建議使用過濾水或山泉水沖泡，避免影響茶湯風味。

價格區間：多樣選擇，滿足不同預算

嶢陽茶行佳葉龍茶系列提供多種選擇，價格區間廣泛，讓您能根據自己的預算與需求，找到最適合的茶品。

• 袋茶/茶包：適合忙碌的上班族或學生，方便快速沖泡。價格約為NT$350-600 。
• 散茶：提供更多元的選擇，可根據個人喜好調整茶量與沖泡方式。價格約為NT$500-800 。
• 禮盒：精緻的包裝設計，是送禮的最佳選擇 。價格約為NT$800以上 。

您可於嶢陽茶行實體門市、官方網站 、或各大線上購物平台 選購。部分商品在台北101 、Pinkoi 等通路也有販售。

嶢陽茶行佳葉龍茶系列完整介紹. Photos provided by unsplash

GABA茶的多元體驗：健康益處、入菜食譜與創意調飲分享

GABA茶的健康益處：放鬆身心，舒緩生活壓力

佳葉龍茶，又稱GABA茶，近年來備受矚目，不僅因其獨特風味，更因其富含γ-胺基丁酸（GABA） 。GABA是一種天然胺基酸，存在於人體中，具有調節神經系統、放鬆身心、舒緩壓力的作用 .

GABA茶的潛在健康益處：

• 舒緩壓力、放鬆心情：GABA有助於抑制中樞神經系統過度興奮，使人感到放鬆、平靜 。
• 幫助入睡、改善睡眠品質：透過放鬆神經，GABA茶可能有助於改善睡眠品質，適合容易緊張或受壓力影響睡眠的人 .
• 調節血壓：研究顯示，GABA可能具有降低血壓的作用 。

值得注意的是，每個人的身體狀況不同，GABA茶的效果也可能因人而異。若您有任何健康疑慮，建議諮詢專業醫師或營養師的意見。

GABA茶入菜：美味與健康的創意結合

除了直接沖泡飲用，GABA茶也能融入日常飲食，創造出兼具美味與健康的料理。以下提供一些GABA茶入菜的創意食譜：

GABA茶香飯：

1. 將白米洗淨後，加入適量的GABA茶湯取代清水。
2. 放入電鍋中蒸煮，煮熟後即可享用。
3. GABA茶香飯帶有淡淡的茶香，口感清爽，適合搭配各式菜餚。

GABA茶燉雞湯：

1. 將雞肉汆燙後，放入鍋中，加入薑片、紅棗等。
2. 倒入GABA茶湯，以小火慢燉至雞肉軟爛。
3. GABA茶燉雞湯湯頭清甜，帶有淡淡的茶香，滋補養生。

GABA茶凍：

1. 將GABA茶湯加入吉利丁粉或寒天粉，攪拌均勻。
2. 放入冰箱冷藏至凝固。
3. GABA茶凍口感Q彈，清涼解渴，適合當作飯後甜點。

GABA茶創意調飲：豐富味蕾的全新體驗

GABA茶不僅能單獨品飲，也能與其他食材搭配，調製出獨具風味的創意飲品。以下提供幾款GABA茶調飲的靈感：

GABA茶氣泡飲：

• 將GABA茶沖泡後放涼，加入氣泡水。
• 可依個人喜好加入檸檬片、薄荷葉或水果丁。
• GABA茶氣泡飲口感清爽，氣泡刺激味蕾，適合在炎熱的夏天飲用。

GABA茶拿鐵：

• 將GABA茶沖泡後，加入熱牛奶。
• 可依個人喜好加入蜂蜜或楓糖調味。
• GABA茶拿鐵口感溫潤，茶香與奶香交融，適合在寒冷的冬天飲用。

GABA茶水果特調：

• 將GABA茶沖泡後放涼，加入新鮮水果（如蘋果、柳橙、葡萄柚等）。
• 可依個人喜好加入少許蜂蜜或果糖調味。
• GABA茶水果特調富含維生素，口感豐富，適合在任何時候飲用。

透過以上食譜與調飲的分享，希望能讓您更深入地體驗GABA茶的多元風味與健康益處，將這份來自台灣的寧靜滋味融入您的生活之中。

選購指南：如何挑選適合自己的嶢陽茶行佳葉龍茶？

瞭解個人偏好：風味、香氣與口感

挑選佳葉龍茶，首要之務是瞭解自己的喜好。嶢陽茶行提供多種佳葉龍茶，每一款都有其獨特的風味、香氣與口感。建議您可以從以下幾個方面入手：

• 風味偏好：您喜歡清爽型的茶，還是醇厚型的茶？ 佳葉龍茶的風味範圍廣泛，從清新的花果香到深沉的焙火香都有可能。
• 香氣喜好：您偏愛淡雅的花香、清新的草香，還是濃鬱的蜜香？ 嶢陽茶行的一些佳葉龍茶，例如桂花烏龍，就帶有明顯的花香 。
• 口感追求：您喜歡滑順的口感、甘醇的滋味，還是帶有微微澀感的茶？ 不同的發酵程度和烘焙方式會影響茶的口感。

可以參考產品說明，或直接向嶢陽茶行的服務人員諮詢，瞭解不同茶款的風味特徵。若有機會，親自到門市試飲是最好的方式 。

關注 GABA 含量：放鬆舒緩的程度

佳葉龍茶之所以受到歡迎，很大一部分原因在於其富含 γ-胺基丁酸 (GABA)，具有放鬆舒緩的效果 。如果您特別注重這方面的功能，選購時可以留意產品的 GABA 含量標示。一般而言，GABA 含量越高，舒緩效果可能越明顯。不過，每個人的體質不同，對 GABA 的反應也有差異，建議可以從較低含量的茶款開始嘗試，再根據自身感受調整。

根據相關標準，佳葉龍茶的 GABA 含量有嚴格規定，通常會檢驗並確保每100g乾茶至少含有150mg以上的GABA 。您可以向商家索取相關檢驗報告，確保購買的產品符合標準。

考量產地與製作工藝：品質的保證

茶葉的產地和製作工藝是影響品質的重要因素。嶢陽茶行對茶葉的選材非常講究，會親自走訪各個茶區，尋找優質的茶葉 。不同產地的茶葉，因氣候、土壤等條件的差異，風味也會有所不同。例如，高山茶通常帶有獨特的高山氣韻 。

除了產地，製作工藝也至關重要。佳葉龍茶的製作需要經過特殊的厭氧發酵工藝，才能產生豐富的 GABA 。嶢陽茶行傳承百年製茶經驗，並採用獨家的「三焙三退火」烘焙技術，使茶葉達到最佳品質 。您可以向商家瞭解茶葉的產地、製作工藝等資訊，或選擇有產銷履歷、有機認證的產品，確保品質與安全。

評估價格與包裝：送禮自用皆宜

嶢陽茶行的佳葉龍茶系列，價格範圍廣泛，您可以根據自己的預算和需求做出選擇 。除了茶葉本身的品質，包裝也是一個重要的考量因素。嶢陽茶行的茶葉禮盒設計精美大方，無論是自用或送禮都非常適合 。

• 自用：如果您是自己飲用，可以選擇簡約包裝的茶葉，更注重實惠的價格。
• 送禮：如果您是送禮，可以選擇精美禮盒包裝的茶葉，更能展現您的心意。嶢陽茶行的「高罐系列包裝」，以精緻的瓷藝圖案為靈感，是送禮的熱門選擇 。

此外，您也可以考慮購買茶葉罐，不僅可以保存茶葉，還能作為精美的裝飾品 。

嶢陽茶行佳葉龍茶系列完整介紹結論

總而言之，嶢陽茶行佳葉龍茶系列，不僅是台灣茶葉的精華代表，更是一種寧靜生活態度的展現。透過本篇嶢陽茶行佳葉龍茶系列完整介紹，我們深入瞭解了佳葉龍茶的獨特製程、豐富的GABA含量，以及嶢陽茶行在選材、製作上的堅持與用心。從高山茶區的清新甘醇，到蜜香紅茶的甜潤飽滿，再到陳年老茶的醇厚內斂，嶢陽茶行的佳葉龍茶系列提供了多樣化的選擇，滿足不同品茗者的味蕾。

無論您是追求健康養生的族群，或是尋找特色伴手禮的消費者，嶢陽茶行都能為您提供最優質的台灣好茶。下次當您想要品味一杯能舒緩身心的茶飲時，不妨考慮嶢陽茶行的佳葉龍茶系列，讓它帶您進入一個寧靜、放鬆的品茗世界。嶢陽茶行以其卓越的品質和對傳統工藝的尊重，持續在台灣茶葉文化中扮演著重要的角色 。無論是自用或送禮，嶢陽茶行佳葉龍茶系列都是一個能展現品味與關懷的絕佳選擇 。

嶢陽茶行佳葉龍茶系列完整介紹 常見問題快速FAQ

什麼是佳葉龍茶？

佳葉龍茶，又名GABA茶，是一種富含γ-胺基丁酸（GABA）的特殊茶品，通過獨特的厭氧發酵製程產生，有助於放鬆心情、舒緩壓力 .

佳葉龍茶的GABA含量標準為何？

商品化的佳葉龍茶，GABA含量通常需達到每100克乾茶至少含有150毫克以上，含量越高，價格通常也越高 .

佳葉龍茶有哪些風味？

優質的佳葉龍茶能擺脫悶酸味，展現出焦糖香、果香或花香等多層次風味，口感甘醇滑順 .

如何沖泡佳葉龍茶？

熱泡建議使用95-100℃的沸水，冷泡則以常溫水浸泡數小時 .

嶢陽茶行的佳葉龍茶價格區間？

嶢陽茶行提供袋茶、散茶和禮盒等多種選擇，價格約為NT$350以上，以滿足不同預算的需求 .

飲用GABA茶有什麼健康益處？

GABA茶富含γ-胺基丁酸（GABA），可能有助於舒緩壓力、放鬆心情，甚至改善睡眠品質 .

如何挑選適合自己的佳葉龍茶？

可從風味偏好、GABA含量、產地與製作工藝等方面考量，並參考產品說明或諮詢服務人員 .