台灣iTQi獲獎地圖：近五年北中南東特色產品地域分佈深度解讀

台灣，這座美麗的島嶼，不僅以其壯麗的自然風光聞名，更以其豐富多元的食品文化吸引著全球目光。近年來，台灣食品業者積極參與國際評鑑，其中 iTQi（國際風味評鑑）大獎更是備受矚目。本文將聚焦近五年來台灣在 iTQi 評鑑中的卓越表現，從地理分佈的角度，帶您深入瞭解台灣各地區特色產品的獲獎情況，一覽台灣食品產業的地域多樣性。

我們將以台灣北、中、南、東為軸線，逐一剖析各地區的獲獎產品，揭示其獨特的風味密碼與文化底蘊。從北部精緻的茶點糕餅，到中部豐饒的農產加工品，再到南部熱情的海鮮特產，以及東部純淨的天然食材，每一件獲獎產品都承載著台灣這片土地的風土人情。

此外，我們還將探討 iTQi 獎項對於台灣食品產業的深遠意義，以及如何從這些獲獎產品中汲取靈感，進而提升自身產品的競爭力。無論您是食品業者、美食愛好者，還是行銷人員或相關研究者，相信都能從中獲得有價值的啟發。

專家提示： 在追求產品風味創新的同時，切勿忽略在地食材的獨特性。善用台灣各地區的優質農產品，結合傳統工藝與現代技術，方能打造出真正具有台灣特色的美味產品，並在國際舞台上脫穎而出。

• 台灣北部
• 台灣中部
• 台灣南部
• 台灣東部

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深入瞭解台灣近五年iTQi獲獎產品的地域分佈，能有效提升食品業者、美食愛好者及行銷人員的競爭力與產品價值。

1. 食品業者可參考iTQi獲獎產品的在地食材運用與工藝技術，改良自身產品以提升市場競爭力.
2. 美食愛好者可按圖索驥，發掘台灣北中南東各地區的iTQi獲獎產品，規劃一趟美食之旅.
3. 行銷人員可運用iTQi獲獎資訊，結合地域特色與產品故事，制定更具吸引力的品牌宣傳策略.

iTQi獎項與台灣食品產業：國際肯定如何助力在地品牌

iTQi獎項的價值與影響

iTQi（International Taste & Quality Institute，國際風味評鑑所）總部設在布魯塞爾，其頒發的Superior Taste Award（頂級美味大獎）在食品業界具有相當的聲譽。對於台灣食品產業而言，獲得iTQi獎項不僅是一種榮譽，更代表著產品在國際舞台上獲得了專業的認可。這個獎項的價值體現在多個方面：

• 提升品牌形象：iTQi獎項是產品品質的有力證明。獲獎產品可以在包裝上使用iTQi標誌，這有助於提升品牌在消費者心中的形象，傳達產品的優質和美味。
• 開拓國際市場：iTQi獎項是進入國際市場的敲門磚。許多國際買家和通路商會參考iTQi的評選結果來選擇合作夥伴。獲獎產品更容易獲得國際市場的關注，從而拓展海外銷售管道。
• 促進產品改良：iTQi的評審團由來自世界各地的頂級廚師和品酒師組成。他們會對產品進行盲測，並提供詳細的評語和建議。這些建議可以幫助台灣食品業者瞭解產品的優缺點，進而進行改良和創新。

總結來說，iTQi獎項對於台灣食品產業的發展具有積極的推動作用。它不僅能幫助在地品牌提升知名度和市場競爭力，還能促進台灣食品產業的創新和升級。值得一提的是，iTQi在產品行銷及推廣上扮演重要的角色，在供應商、經銷商及消費者間，iTQi被廣泛地運用.

從獲獎產品看台灣風土：解讀各區域特色風味與生產工藝

北部地區：傳統與創新的交織

台灣北部，特別是台北、新北一帶，是傳統食品產業與創新能量匯集之地。近五年iTQi獲獎產品，展現了北部食品業者在傳統風味基礎上，融入現代食品工藝的努力。例如，老字號醬油品牌金蘭，以其鼓舌醬油多次獲得iTQi獎項，這不僅是對傳統釀造工藝的肯定，也是對其品質穩定性的認可。此外，北部糕餅業者也積極創新，將在地食材融入傳統糕點中，創造出獨具特色的伴手禮。例如三統漢菓子，靠著流心酥與數位轉型，從街邊老婆餅店翻身破億台北伴手禮品牌。

• 醬油：傳統釀造工藝，品質穩定，風味醇厚。
• 糕餅：在地食材融入，口味創新，適合伴手禮市場。

北部食品業者善於運用行銷策略，透過網路互動、話題行銷、節慶企劃等，提高品牌曝光度。

中部地區：茶葉與農產的精緻化

台灣中部以南投、台中為中心，是台灣重要的茶葉產區，同時也盛產水果、農產品。因此，中部地區iTQi獲獎產品，多以茶葉、水果加工品為主。例如，南投茶農黃勝豐的紅心烏龍茶，以其茶水軟甜度高、會回甘的特色，獲得iTQi水晶獎。此外，台中也有茶廠以台灣老茶獲得iTQi二星評鑑，展現了台灣茶葉的深厚底蘊。中部地區的農產加工品，也力求精緻化，將在地水果製成果乾、果醬等，提升產品價值。

• 茶葉：高山茶、烏龍茶、老茶等，風味多元，品質優良。
• 水果加工品：芒果乾、鳳梨酥等，選用在地水果，口味濃鬱。

中部食品業者注重品質與風味，並積極參與國際競賽，提升品牌知名度。

南部地區：傳統風味與在地食材的融合

台灣南部以台南、高雄為中心，擁有豐富的物產與深厚的文化底蘊。南部地區的iTQi獲獎產品，多以傳統風味小吃、海鮮加工品為主。例如，台南的芒果乾業者，將台灣芒果的風味濃縮於產品中，獲得iTQi獎項。此外，南部也有業者以蝨目魚、海鮮等在地食材，開發出獨具特色的海鮮加工品。奇美食品位於台南，其產品也榮獲ITI風味獎章，展現台灣美食的頂尖實力。

• 傳統小吃：肉燥、碗粿、魚丸等，口味地道，深受喜愛。
• 海鮮加工品：魚鬆、蝦餅、魷魚絲等，選用新鮮海產，風味鮮美。

南部食品業者善於運用在地食材，並將傳統風味融入產品中，創造出獨具特色的美食。

東部地區：天然、健康的 сельхозпродуктов

台灣東部以花蓮、台東為中心，擁有豐富的自然資源與 сельхозпродуктов. 東部地區的iTQi獲獎產品，多以天然、健康的 сельхозпродуктов. 由於資料較少，目前無法明確指出東部地區在iTQi獲獎產品的具體案例，但可以推測，東部地區的 сельхозпродуктов，如米、 овощи、水果等，具有天然、健康的優勢，若能進一步開發 сельхозпродуктов，將有機會在iTQi等國際獎項中獲得肯定。

• 米：花東縱谷所產的稻米，品質優良，口感Q彈。
• овощи、水果：無污染的環境，孕育出健康、美味的 овощи、水果。

東部食品業者應善用天然資源，開發健康、 сельхозпродуктов，並積極參與國際競賽，提升品牌價值。

近五年iTQi獲獎地圖:台灣北中南東各地區的特色得獎產品分佈. Photos provided by unsplash

iTQi獲獎產品的行銷策略：如何運用獎項提升產品價值與市場競爭力

善用iTQi標章：包裝、宣傳與通路拓展

獲得iTQi風味絕佳獎章，不僅是對產品風味的肯定，更是強大的行銷工具。如何有效地運用這個獎項，將其轉化為實質的商業利益，是食品業者需要深入思考的問題。以下提供幾個具體的行銷策略：

• 將iTQi標章醒目地展示於產品包裝上：iTQi的藍金標章具有極高的辨識度，能迅速吸引消費者的目光。在包裝設計上，應將標章置於顯眼的位置，並清楚標示獲獎星級，讓消費者一目瞭然。
• 在品牌宣傳中強調iTQi獎項：無論是廣告、新聞稿、社群媒體貼文，或是產品型錄，都應將iTQi獲獎作為重點宣傳內容。強調獎項的權威性、評審的專業性，以及獲獎產品的獨特風味。
• 參與食品展覽，展示獲獎產品：食品展覽是接觸潛在客戶、建立合作夥伴關係的重要平台。在展覽中，應特別展示獲得iTQi獎項的產品，並利用相關宣傳資料，吸引更多關注。
• 與通路商洽談，爭取更有利的上架位置：向通路商展示iTQi獎項，證明產品的品質與市場潛力，有助於爭取更有利的陳列位置，提高產品的曝光率和銷售機會.
• 客製化行銷素材：針對不同的通路和客群，製作客製化的行銷素材，例如海報、傳單、數位廣告等，並在素材中突出iTQi獎項的訊息，以提高行銷效益。

此外，獲得iTQi獎項的產品，可以申請重複參賽，檢驗品質穩定性，連續多年獲獎的品牌，往往在市場上更具競爭優勢，建立「長期品質口碑」。

故事行銷：講述獲獎產品背後的故事

除了直接展示iTQi獎項外，更有效的行銷方式是講述獲獎產品背後的故事，賦予產品更深層的文化意涵和情感價值。這可以從以下幾個方面著手：

• 挖掘產品的原料故事：強調產品所使用的在地食材、傳統工藝，以及對環境友善的生產方式，讓消費者感受到產品的獨特性和用心. 例如，若產品使用台灣特有的農產品，可以強調該農產品的產地、種植方式，以及對當地農業的支持。
• 分享生產者的故事：介紹生產者的理念、對品質的堅持，以及對傳統的尊重，讓消費者感受到產品的溫度和人情味。
• 結合在地文化：將產品與台灣的在地文化、歷史故事相結合，創造獨特的品牌形象，吸引對台灣文化有認同感的消費者。

透過故事行銷，可以將iTQi獎項與產品本身的特色巧妙地結合，創造更具吸引力的品牌形象，提升產品的價值感和市場競爭力。

數位行銷：擴大iTQi獲獎產品的影響力

在數位時代，善用網路行銷工具，可以有效地擴大iTQi獲獎產品的影響力，觸及更廣泛的目標受眾。以下是一些建議：

• 建立品牌官方網站：建立一個專業、美觀的品牌官方網站，詳細介紹獲獎產品的特色、生產故事，以及iTQi獎項的意義，並提供線上購買的管道。
• 社群媒體行銷：利用Facebook、Instagram、YouTube等社群媒體平台，定期發布有關獲獎產品的內容，例如照片、影片、食譜分享等，與消費者互動，建立品牌忠誠度.
• 內容行銷：撰寫部落格文章、製作資訊圖表，或是在新聞網站上發布新聞稿，介紹iTQi獎項的價值、獲獎產品的特色，以及相關的產業趨勢，提高品牌在網路上的曝光度。
• 網紅行銷：邀請美食部落客、YouTuber等網紅，試吃獲獎產品，並分享他們的真實評價，藉由網紅的影響力，吸引更多消費者關注。
• 搜尋引擎優化（SEO）：針對與獲獎產品相關的關鍵字進行SEO優化，提高品牌網站在搜尋引擎結果頁面上的排名，增加網站的流量。

結合數位行銷工具，可以更有效地傳播iTQi獎項的價值，提升獲獎產品的品牌知名度和銷售業績.

避免盲目追求獎項：iTQi之外，台灣食品產業更需注重的面向

品質與創新：台灣食品產業的永續發展之路

儘管iTQi等國際獎項能為台灣食品帶來曝光與肯定，但產業發展不應過度依賴獎項光環。更重要的是，台灣食品業者應將重心放在產品本身的品質提升與創新上。品質不僅指風味口感，更涵蓋食品安全、營養價值、生產過程的衛生標準等面向。創新則不限於口味的推陳出新，也包括生產技術的改良、包裝設計的優化，以及行銷策略的突破。

台灣食品產業要實現永續發展，需要從以下幾個方面著手：

• 強化食品安全管理：建立完善的食品安全追溯系統，嚴格把關原料來源與生產流程，確保產品符合國際標準。
• 提升研發能力：投入更多資源進行產品研發，結合台灣在地食材與傳統工藝，開發出具有獨特性與競爭力的產品。
• 注重品牌形象塑造：建立清晰的品牌定位與價值觀，透過故事行銷、社群媒體等方式，與消費者建立更深層次的連結。
• 擁抱永續生產：採用環境友善的生產方式，減少資源浪費與環境污染，積極響應全球永續發展趨勢。
• 關注消費者需求：深入瞭解消費者對食品的需求與偏好，開發出更符合市場需求的產品。

例如，業者可考慮開發更多機能性食品，滿足消費者對健康飲食的需求；或推出更多方便即食的產品，迎合現代人快節奏的生活型態。此外，客製化食品也是一個值得關注的趨勢，業者可根據消費者的個人喜好與需求，提供量身訂製的產品與服務。

在地特色與國際視野：台灣食品產業的雙軸發展

台灣食品產業的獨特優勢在於其豐富的在地特色與文化底蘊。業者應善用這些優勢，將台灣的風土人情融入產品之中，打造出具有獨特魅力的產品。例如，可運用台灣特有的農產品，如阿里山茶葉、台南芒果、屏東可可等，開發出具有濃鬱台灣風味的食品。同時，也應積極將傳統工藝與現代技術相結合，在保留傳統風味的基礎上，提升產品的品質與安全性。

然而，僅僅固守在地特色是不夠的。台灣食品產業還需具備國際視野，積極參與國際市場競爭。業者應瞭解國際市場的趨勢與需求，開發出符合國際口味的產品。同時，也應積極參與國際食品展覽，拓展海外市場。

台灣食品產業可透過以下方式拓展國際市場：

• 與國際品牌合作：與國際知名品牌合作，共同開發產品或進行品牌授權，提升產品的知名度與市場佔有率。
• 積極參與國際食品展覽：透過參加國際食品展覽，展示台灣特色產品，尋找海外合作夥伴。
• 建立海外銷售通路：與海外零售商、進口商建立合作關係，拓展海外銷售通路。
• 進行海外市場調查：深入瞭解海外市場的消費者需求與偏好，開發出更符合當地市場需求的產品。

此外，數位行銷也是拓展海外市場的重要途徑。業者可透過社群媒體、跨境電商等方式，直接與海外消費者互動，提升品牌知名度與銷售量。

近五年iTQi獲獎地圖:台灣北中南東各地區的特色得獎產品分佈結論

回顧近五年iTQi獲獎地圖，我們看見了台灣北中南東各地區在食品產業上的蓬勃發展與獨特魅力。從北部都會的創新糕點，到中部茶葉的精緻化，再到南部傳統風味的傳承，以及東部天然 сельхозпродуктов的潛力，每一個地區都以其獨特的風土，孕育出無數令人驚豔的特色得獎產品.

iTQi 獎項不僅是對台灣食品業者在風味上的肯定，更是助力在地品牌走向國際的重要推手. 透過善用 iTQi 標章、故事行銷與數位行銷等策略，業者能有效地提升產品價值與市場競爭力. 然而，台灣食品產業的發展 не應該過度依賴獎項光環，更重要的是在品質與創新上不斷精進，並結合在地特色與國際視野，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出.

展望未來，期許台灣食品業者能繼續秉持對品質的堅持、對創新的熱情，以及對台灣這片土地的熱愛，將更多具有在地特色與國際競爭力的產品推向世界舞台，讓全球消費者都能品嚐到來自台灣的美味與感動。

近五年iTQi獲獎地圖:台灣北中南東各地區的特色得獎產品分佈 常見問題快速FAQ

iTQi獎項對台灣食品產業的意義是什麼？

iTQi獎項不僅提升品牌形象，還能幫助台灣食品業者開拓國際市場，並促進產品改良與創新。

北部地區iTQi獲獎產品的特色是什麼？

北部地區的獲獎產品多為傳統食品與創新能量的結合，例如老字號醬油和融入在地食材的糕餅。

中部地區iTQi獲獎產品以哪些品項為主？

中部地區以茶葉和農產加工品為主，如高山茶、烏龍茶及使用在地水果製成的果乾、果醬等。

南部地區iTQi獲獎產品有什麼特色？

南部地區的獲獎產品多以傳統風味小吃和海鮮加工品為主，例如芒果乾、魚鬆等，展現了在地風味與食材的融合。

如何有效運用iTQi標章來提升產品價值？

將iTQi標章醒目地展示在產品包裝上，並在品牌宣傳中強調獎項，有助於提高消費者對產品的信任度和購買意願。

除了iTQi獎項，台灣食品產業還應注重哪些面向？

台灣食品產業更應注重產品本身的品質提升與創新，並強化食品安全管理，以實現永續發展。

台灣食品產業如何拓展國際市場？

可透過與國際品牌合作、參與國際食品展覽、建立海外銷售通路以及進行海外市場調查等方式拓展國際市場。