茶葉技巧 | 世界茶葉網｜高山茶花茶包普洱茶

台灣原生山茶新製茶技術山蘊成為低咖啡因清香型烏龍茶

農業部茶改場持續培育並篩選台灣原生山茶品系，2020年命名為台茶24號（山蘊）後引起外界轟動，認為是讓稀有的

由南投縣鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社所舉辦的冬茶比賽，今年烏龍組共有1268件參賽，新品種則有336件，正在進行

新竹縣五峰鄉與尖石鄉1200到1800公尺的高海拔山區，日夜溫差大、日照適宜且常起雲霧，獨特的氣候與地理環境

天氣越來越熱，來一杯沁涼爽口的冷泡茶，感受舌尖回甘的滋味，消暑又解渴，還不怕造成身體負擔！不過所謂「冷泡茶

喝茶是台灣人生活的一部分，到朋友家拜訪或洽公，經常被親切詢問喝茶嗎？是禮貌也是一種問候。要泡好茶，茶具的使用

台灣人愛喝茶，除了用傳統茶具泡製、購買茶葉沖泡之外，街頭巷尾的超商到飲料店也到處都買得到茶飲，尤其在夏季更是

比例Point 黃金比例 › 1：50 將茶壺倒滿水，再將水倒入量杯中測量茶壺容量。得知茶壺容量，

不管是早餐或下午茶，都會想搭配1杯奶茶，但如果覺得市售的奶茶仍太甜，又想要喝到更符合自己口味的話。農糧署教民

為符合現代茶產業年輕化及多元應用需求，並讓年輕學子有機會展現所學及創意，培育新世代茶飲調製人才，行政院農委會

以「盲測」方式品嘗產品，評審來自世界各國名廚及星級餐廳，iTi國際風味獎項評核標準嚴格。而台灣茶飲品牌，透過