品味阿里山雲霧：嶢陽茶行金萱茶的獨特風味之旅

阿里山，台灣高山茶的瑰寶產地，以其獨特的雲霧繚繞和優質茶葉聞名。其中，金萱茶以其獨特的奶香和滑順口感，深受茶友喜愛。想更深入瞭解這款茶嗎？

這篇文章將帶您走進嶢陽茶行的阿里山金萱茶世界，完整介紹其金萱茶產品系列，從不同等級、年份到焙火程度，一覽無遺。您將能深入瞭解嶢陽茶行如何將阿里山得天獨厚的風土，轉化為杯中令人回味無窮的滋味。此外，我們也將揭露其金萱茶的特色，以及您最關心的價格區間。

身為茶葉愛好者，您是否也想在家輕鬆沖泡出專業級的金萱茶？分享一個小訣竅：沖泡金萱茶時，建議使用略低於沸點的水溫，約莫90-95度，並在注水後稍作等待，讓茶葉充分舒展，釋放其獨特的香氣與風味。

探索更多嶢陽茶行的金萱茶奧祕！

想深入瞭解嶢陽茶行阿里山金萱茶系列嗎？以下提供您實用的建議，讓您輕鬆品味阿里山金萱茶的獨特風味。

1. 瀏覽嶢陽茶行官方網站，詳細瞭解其金萱茶產品線、產地資訊及價格區間，找到最符合您口味的選擇 .
2. 沖泡嶢陽茶行金萱茶時，建議使用約90-95度的水溫，讓茶葉充分舒展，釋放其獨特的奶香與風味 .
3. 親自前往嶢陽茶行實體店鋪，在專業人員的建議下，依照您的預算和喜好口感，挑選最適合的金萱茶 .

金萱茶：阿里山孕育出的獨特奶香茶

金萱茶的由來與品種特性

金萱茶，又名台茶12號，是台灣茶葉改良場於1980年代成功培育出的烏龍茶新品種 。其獨特之處在於其天然帶有的淡淡奶香味，深受大眾喜愛，尤其受到年輕族群的歡迎 。金萱茶並非綠茶，而是屬於烏龍茶類 。此品種適應性廣，在台灣各地皆有種植，其中又以阿里山茶區所產的金萱茶品質最為優良 .

阿里山茶區，位於台灣中南部山區，海拔高度超過1000公尺，終年雲霧繚繞，日夜溫差大 。這樣獨特的地理環境與氣候條件，使得阿里山茶區成為孕育優質茶葉的理想之地。阿里山金萱茶，吸取了高山的靈氣，茶菁肥厚，茶質柔軟，內含豐富的茶多酚與胺基酸，造就了其獨特的風味 .

• 品種特性：台茶12號，又名金萱 。
• 風味特色：天然奶香、清香 .
• 產地優勢：阿里山高山茶區 .

阿里山金萱茶的風味密碼

阿里山金萱茶最令人著迷的，莫過於其獨特的奶香味。這種奶香並非人工添加，而是金萱茶樹本身的品種特性所散發出的天然香氣 。優質的阿里山金萱茶，沖泡後茶湯呈現蜜綠色，入口滋味清醇滑潤，除了淡淡的奶香之外，還能感受到雅緻的花香，以及高山茶特有的甘甜 .

影響阿里山金萱茶風味的因素眾多，除了品種與產地之外，製茶工藝也扮演著重要的角色。從茶菁的採摘、萎凋、揉捻、發酵到乾燥，每一個環節都考驗著製茶師的經驗與技術。不同的製茶工藝，會影響金萱茶的發酵程度與焙火程度，進而產生不同的風味變化 . 有些茶廠會採用輕發酵、輕焙火的方式，保留金萱茶最原始的奶香與花香；有些則會適度提高焙火程度，使茶湯帶有更醇厚的口感與更豐富的層次 .

嶢陽茶行的阿里山金萱茶，嚴選阿里山高山茶區的優質茶菁，並採用獨特的製茶工藝，力求呈現金萱茶最完美的風味。

• 外觀：翠綠半球狀 .
• 茶湯：蜜綠色 .
• 香氣：天然奶香、花香 .
• 口感：清醇滑潤、甘甜 .

嶢陽茶行金萱茶：從茶園到茶杯的嚴謹工藝

嚴選茶菁，奠定品質基礎

嶢陽茶行對於金萱茶的品質把關，首重茶菁的選擇。優質的茶菁是成就一杯好茶的先決條件。他們深入阿里山茶區，與經驗豐富的茶農合作，嚴格挑選生長於海拔高度適宜、氣候涼爽、雲霧繚繞的茶園中的茶菁。這些茶菁通常具有以下特點：

• 品種純正：確保選用的是正宗金萱品種（台茶12號），以保有其獨特的奶香 。
• 成熟度適中：選擇葉片展開程度恰到好處的茶菁，避免過嫩或過老，以達到風味的最佳平衡。
• 無病蟲害：仔細檢查茶菁，確保沒有受到病蟲害的侵襲，保證茶葉的健康與安全。
• 手工採摘：堅持以手工採摘，避免機械採摘可能造成的損傷，保留茶葉的完整性 。

傳統工藝，匠心製作

採摘後的茶菁，便進入了精細的製作階段。嶢陽茶行秉持著傳統的製茶工藝，並結合現代技術，力求將金萱茶的風味發揮到極致。其製作流程主要包括以下步驟：

• 萎凋：將茶菁置於室內或戶外，使其自然凋萎，減少水分，並促進茶葉內部的化學變化，形成獨特的香氣 。
• 揉捻：透過揉捻，破壞茶葉細胞壁，使茶汁溢出，有利於後續的發酵 。
• 發酵：控制溫度、濕度等條件，使茶葉中的酶發生作用，產生金萱茶特有的風味物質 。發酵程度的掌握是影響金萱茶風味的重要因素。
• 乾燥：以高溫烘乾茶葉，停止發酵，固定茶葉的形狀和風味 。
• 焙火：透過不同程度的焙火，調整金萱茶的風味。輕焙火的金萱茶，保留了較多的花香和奶香；重焙火的金萱茶，則帶有 более成熟的果香和烘焙香。

品質檢測，安心保證

為了確保消費者能夠安心品嚐，嶢陽茶行堅持對每一批金萱茶進行嚴格的品質檢測 。檢測項目包括：

• 農藥殘留檢測：確保茶葉符合食品安全標準，無農藥殘留。
• 重金屬檢測：檢測茶葉中重金屬含量，確保對人體無害。
• 風味評鑑：由專業的品茶師進行評鑑，確保茶葉的風味符合標準。

透過這些嚴格的把關，嶢陽茶行保證每一杯金萱茶，都是安全、健康、美味的 。

嶢陽茶行阿里山金萱茶系列完整介紹. Photos provided by unsplash

多樣風味選擇：嶢陽茶行金萱茶系列品鑑指南

探索嶢陽茶行金萱茶的風味光譜

嶢陽茶行提供多款阿里山金萱茶，每一款都擁有獨特的風味，滿足不同品茶者的喜好 。從清新的淡雅奶香，到濃鬱的焙火香氣，嶢陽茶行的金萱茶系列宛如一個風味光譜，等待著您來探索 。

• 淡雅型金萱：如果您偏愛清爽口感，那麼輕發酵、輕焙火的金萱茶會是您的理想選擇 。此類金萱茶保留了金萱茶最原始的奶香，入口柔順，伴隨著淡淡的花香 。適合在午後時光，靜靜品味其優雅的風味 .
• 濃鬱型金萱：對於喜歡較為濃鬱口感的品茶者，中焙火或重焙火的金萱茶則能帶來更豐富的層次 。焙火程度的加深，使茶葉產生更為複雜的香氣，除了原有的奶香之外，還會帶有烘焙的焦糖香或熟果香 。此類金萱茶適合搭配茶點，在味蕾上創造更豐富的享受 。
• 年份金萱：嶢陽茶行也可能提供不同年份的金萱茶 。如同紅酒一樣，茶葉的風味也會隨著時間而產生變化。透過品嚐不同年份的金萱茶，您可以體驗到時間所賦予茶葉的獨特魅力 。

無論您是金萱茶的入門者，還是資深的愛好者，都能在嶢陽茶行找到一款符合您口味的金萱茶 。

如何品鑑嶢陽茶行的金萱茶

品鑑金萱茶不僅僅是用味蕾感受，更是一場感官的盛宴 。以下提供幾個品鑑嶢陽茶行金萱茶的要點：

1. 外觀：觀察茶葉的外形、色澤 。優質的金萱茶葉通常呈現球狀或半球狀，色澤翠綠，帶有光澤 . 避免選擇茶梗過多或碎末過多的茶葉 .
2. 香氣：聞聞茶葉的香氣 。金萱茶最主要的特色就是其獨特的奶香，有些金萱茶還會帶有花香或果香 . 注意，香氣過於濃烈或不自然的茶葉，可能添加了人工香精 .
3. 茶湯：沖泡後，觀察茶湯的顏色 。金萱茶的茶湯通常呈現金黃色或蜜黃色，清澈透亮 .
4. 滋味：品嚐茶湯的滋味 。金萱茶的口感應該是滑順、甘甜的，帶有奶香和花香，且回甘持久 . 避免選擇口感苦澀或帶有異味的茶葉 .
5. 葉底：品飲後，觀察葉底 。優質的金萱茶葉底通常呈現展開、柔軟的狀態 .

透過以上步驟，您可以更全面地品鑑嶢陽茶行的金萱茶，並找到最適合自己的風味 .

沖泡建議： 釋放金萱茶的完美風味

正確的沖泡方式能夠充分展現金萱茶的風味 . 嶢陽茶行可能會針對不同款式的金萱茶提供客製化的沖泡建議 . 一般而言，以下是一些通用的金萱茶沖泡技巧 :

• 水溫：建議使用90-95℃的熱水沖泡 . 過高的水溫可能會破壞茶葉的香氣 .
• 茶量：一般建議茶葉與水的比例為1:50 . 您可以根據個人喜好調整茶葉用量 .
• 時間：第一泡的浸泡時間約為50秒，之後每一泡可增加10-20秒 . 浸泡時間過長容易產生苦澀味 .
• 器具：建議使用瓷器或玻璃茶具沖泡，避免使用會影響茶湯風味的材質 .
• 冷泡：金萱茶也非常適合冷泡，將茶葉放入冷水中，靜置數小時後即可飲用，口感清爽甘甜 .

透過調整水溫、茶量和浸泡時間，您可以沖泡出最符合自己口味的嶢陽茶行金萱茶 .

如何挑選？嶢陽茶行金萱茶價格與購買攻略

金萱茶挑選要點：風味、產地與烘焙度

挑選嶢陽茶行的阿里山金萱茶，如同尋找一件藝術品，需要用心品味其獨特之處。以下提供幾個關鍵的挑選方向，讓您能更精準地找到心儀的茶款：

• 風味偏好：金萱茶最為人稱道的便是其獨特的奶香 。然而，不同產地、不同製程的金萱茶，奶香的濃鬱度與其他風味表現也會有所差異。如果您喜歡清新的口感，可選擇輕發酵、輕焙火的金萱茶，其奶香淡雅，並帶有花果香 。若偏愛濃鬱的滋味，則可選擇中發酵、中焙火的金萱茶，其奶香醇厚，茶湯也更為甘甜 . 嶢陽茶行提供多種風味的金萱茶，建議您可參考產品描述，選擇符合個人喜好的風味。
• 產地考量：阿里山茶區因其獨特的高山氣候與土壤，孕育出的金萱茶品質優異 . 雲霧繚繞、日夜溫差大的環境，使茶葉累積了豐富的胺基酸與茶多酚，造就了金萱茶甘醇的滋味與獨特香氣 . 嶢陽茶行專注於阿里山金萱茶，確保您品嚐到最道地的阿里山風味。
• 烘焙程度：烘焙度是影響金萱茶風味的重要因素 . 輕焙火的金萱茶，茶湯呈現明亮的金黃色，帶有清新的花香與 молочний аромат . 中焙火的金萱茶，茶湯則呈現琥珀色， молочний аромат 更加濃鬱，並帶有焙火的香氣 . 選擇適合自己口味的烘焙度，才能充分體驗金萱茶的魅力。

除了以上幾點，您也可以參考茶葉的外觀 . 優質的金萱茶，茶葉外觀呈現 сферична форма，色澤翠綠 . 此外， внимателно 感知茶葉的香氣， गुणवत्ता 金萱茶會散發出自然的奶香與花香 。

嶢陽茶行金萱茶價格區間與購買管道

嶢陽茶行的阿里山金萱茶系列，提供多種等級與價位的選擇，以滿足不同消費者的需求 . 價格會受到茶葉的產地、年份、等級、烘焙程度與包裝方式等因素影響。建議您可至嶢陽茶行的官方網站或實體店鋪查詢最新的產品資訊與價格 .

購買管道：

• 官方網站：嶢陽茶行官方網站提供完整的產品資訊與線上購物服務，讓您隨時隨地都能輕鬆選購 .
• 實體店鋪：嶢陽茶行在部分地區設有實體店鋪，您可以親自前往店鋪品嚐茶樣，並由專業的服務人員提供選購建議 .
• 其他通路：嶢陽茶行可能與其他線上購物平台或 select shops 合作，您可以關注相關平台的資訊，以獲取更多購買選擇 .

購買建議：

• 新手入門：如果您是初次接觸金萱茶，建議您可以先從 базово 等級的產品入手，品嚐金萱茶的 базово 風味 .
• 禮盒贈禮：嶢陽茶行提供多種精美的茶葉禮盒，適合贈送親友或商業夥伴 .
• 多方比較：在購買前，建議您可多方比較不同產品的價格與風味，並參考其他消費者的評價，以做出最明智的選擇 .

嶢陽茶行阿里山金萱茶系列完整介紹結論

透過這趟嶢陽茶行阿里山金萱茶系列完整介紹的品味之旅，相信您已對阿里山金萱茶的獨特魅力有了更深入的瞭解。從茶園的嚴選、製茶的工藝，到多樣的風味選擇和挑選指南，我們希望能幫助您找到最適合自己的那一杯茶。嶢陽茶行將阿里山高山茶的精髓，融入每一片茶葉中，無論是自用或贈禮，都能讓您品味到來自台灣高山的 auténtico 好滋味。下次當您想尋找高品質的金萱茶時，不妨考慮嶢陽茶行，親自體驗阿里山雲霧孕育出的甘醇與美好。

嶢陽茶行阿里山金萱茶系列完整介紹 常見問題快速FAQ

金萱茶是什麼茶？

金萱茶又名台茶12號，是台灣培育的烏龍茶新品種，以其天然的淡淡奶香味著稱。

阿里山金萱茶有什麼特別之處？

阿里山茶區獨特的地理環境與氣候，使阿里山金萱茶茶菁肥厚，茶質柔軟，具有獨特的風味。

嶢陽茶行的金萱茶有哪些風味選擇？

嶢陽茶行提供淡雅型、濃鬱型和年份金萱等多種風味，滿足不同品茶者的喜好。

如何品鑑嶢陽茶行的金萱茶？

品鑑金萱茶可以從外觀、香氣、茶湯、滋味和葉底等方面入手，感受其獨特風味。

金萱茶的沖泡水溫應該是多少？

沖泡金萱茶建議使用90-95℃的熱水，避免過高的水溫破壞茶葉的香氣。

在哪裡可以購買嶢陽茶行的金萱茶？

您可以在嶢陽茶行的官方網站、實體店鋪或其他線上購物平台購買其金萱茶產品。

如何挑選適合自己的金萱茶？

可以根據個人對風味、產地和烘焙度的偏好，參考產品描述並多方比較，選擇最適合自己的金萱茶。

嶢陽茶行的金萱茶價格如何？

嶢陽茶行提供多種等級與價位的金萱茶選擇，具體價格可查詢其官方網站或實體店鋪。