百年老店緣起
西元1842年（清道光22年），福建安溪人王擇臣，於彰化鹿港從事茶葉買賣，首建百年老店。因其經商有成懷抱回饋鄉里之情，於今日彰化鹿港捐建「鹿港文武廟」正殿廟柱兩對，並奠定日後嶢陽茶行發展利基。西元1921年由王擇臣孫王淑景，於廈門創立～「嶢陽茶行」。
嶢陽歷代傳人秉持百年傳承精神與製茶工序，以其對茶的高度鑑賞力，由挑茶、選茶、焙茶、評茶，乃至包裝銷售及合理定價，每一個步驟都充份傳達對茶葉品質的堅持。因此「嶢陽茶行」所售出的每一包茶，皆是百年茶行信譽的保證。
創始人介紹
王淑景先生，生於清光緒2 年，乃清朝舉人。為人敦厚儒雅、樂善好施，在廈門經營茶業貿易發展同時，也在茶行中，免費供膳、住予往返南洋謀生的內陸鄉親，做為待船落腳的轉憩站。不僅於當地深獲讚揚，也因此使得「嶢陽茶行」在台灣、香港、東南亞各地極富盛名。
嶢陽茶行老闆傳承第六代
「嶢陽茶行」目前由第六代傳人～現任老闆王端鎧先生經營（前任台北市茶商業同業公會理事長）。傳承百年製茶經驗，親自走訪各個茶 區，為消費者探尋優質的茶葉，再經其獨家的「三焙三退火」烘 焙技術，使烘焙過的茶葉達到最佳品質。
在21世紀初，王端鎧先生將新穎的理念注入百年老店，以新型態 的經營模式，帶領「嶢陽茶行」邁入下一個繁華世紀，將優質好 茶藉由「嶢陽茶行」推薦給每一個品茗愛好者。
茶葉烘焙特色
「嶢陽茶行」百年來以其〞傳統炭火烘焙法〞所烘焙出的茶，征服國內外無數品茗行家。在第六代傳人深入研究多年後，以新技術改良傳統烘焙法，以達到更穩定、更趨完美的品質，因此獨創出～「三焙三退火」的新式烘焙法。
焙法，是利用焙火技術於製程中將茶葉三次烘焙、三次退火，以消除原有的青澀味，激揚出清雅香氣。尤其品質良好的茶葉，經重火焙製後，會使茶葉中所含胺基酸類及還原醣類引起酶納化學反應，進而讓香氣滋味轉化為溫潤醇厚的口感。
百年傳承、革新的焙火技藝及嚴選的茶葉，在「嶢陽茶行」傳人的把關下，消費者所喝下的每一杯茶，皆蘊涵著百年老店恆久不變的深摯情感。
嶢陽茶行評價品質保證
嶢陽選庄的「嶢陽」兩字代表了百年老店歷史的十足權威，融合二零年代新文學運動的白話文時尚，採用了廣為民間流行的楷書做為商標的一部分。「選庄」以小篆象徵了老字號的權威與專業作為令人信任的符號。因此我們可以從這字裡行間看出嶢陽茶行對傳統的尊重，以及對現代改革的誠意。「嶢陽選庄」四字背後所代表的，是製茶專家精挑細選的執著，與烘焙專業創造出來的金字招牌。
文章來源：台北市視障者家長協會
